树上的嫩芽，别只顾着香椿芽，“它”的口感更浓郁，千万不要错过
树上的嫩芽，别只顾着香椿芽，“它”的口感更浓郁，千万不要错过
春暖花开，万物复苏，这个春天有些与众不同，因为受到疫情的影响，从春节开始，大家都被宅在家里了，整整两个月的时间，很多人都说自己在家宅的快要发霉了，不过对于我们住在农村的人来说，倒是没有那么夸张，至少可以活动的范围要稍微大一些，这段宅在家里的时间，我做得最多的事情就是在地里挖野菜，今年春天算是一个吃野菜最多的春天了。
现在已经解封了，农村就更热闹了，因为出来挖野菜的人是越来越多了，以前的人只有在没菜吃的时候，才会选择挖野菜，那个时候野菜并不受欢迎，可是现在野菜竟然成了一种营养健康型蔬菜，现在的人都有很强的养生意识，特别是在饮食上，都讲究绿色无公害，纯天然的食物，而野菜刚好可以满足大家的需求，所以现在野菜成了香饽饽。
说到野菜，大家可能想到的都是长在地面上的，可是大家可不要忘了春天还有好多长在树上的嫩芽菜，除了香椿还有花椒叶，说到花椒叶，或许好多人都没有吃过，吃的花椒到是比较多，花椒是我们生活中常用的调料，其实花椒的叶子中也含有很多花椒精油，所以也是有麻味的，我们把花椒叶炸过之后吃，它的口感比香椿更加浓郁呢！让我们来看看是怎么做的吧！树上的嫩芽，别只顾着香椿芽，“它”的口感更浓郁，千万不要错过！
【炸花椒叶】
食材：花椒叶，面粉，鸡蛋，花椒粉，五香粉，鸡精，食盐
1，我们先把花椒叶子清洗干净，花椒虽然有比较浓的气味，可它也是一种比较招虫子的植物，所以我们可以把花椒叶放在淡盐水中浸泡10分钟左右，然后再用流动的清水多清洗几遍，然后沥干水分备用。
2，把适量的面粉倒入一个大碗中，少量多次加入清水，要边搅拌边加水哦，面糊搅拌好了以后，加入一个鸡蛋，再加入花椒粉，五香粉，鸡精和食盐，然后把它们搅拌均匀。我们可以稍微多放一点食盐，这样味道会更浓郁一些。
3，把花椒叶放入面糊中，搅拌至每一个花椒叶都均匀的沾上一层面糊，所以我们在做面糊的时候要注意，不要做的太稀了。
4，锅中倒入足量的油，油温烧热6成热以后，把花椒叶放入锅中炸至定型，稍微变色以后就把它捞出来。继续升高油温至8成热，把花椒叶倒入锅中进行复炸，复炸的时间不可以过长，10秒钟就够了，花椒叶的表面略微有些焦黄就可以出锅沥油了。
野菜是春天送给我们最好的礼物，在众中的野菜中，花椒叶或许并不是最起眼的，但它绝对是一种好吃的食材，清新爽口的让人停不下来。大家可能会有一些不解，明明是花椒叶，为什么还要放花椒粉，其实是因为花椒叶在挂糊以后，它的麻味就被冲淡了，加一些花椒粉可以增加它的风味，这样炸出来的花椒叶才会更好吃！大家都吃过花椒叶吗？没吃过的赶紧试试哦！#花椒#野菜#香椿芽收藏
说到野菜，大家可能想到的都是长在地面上的，可是大家可不要忘了春天还有好多长在树上的嫩芽菜，除了香椿还有花椒叶，说到花椒叶，或许好多人都没有吃过，吃的花椒到是比较多，花椒是我们生活中常用的调料，其实花椒的叶子中也含有很多花椒精油，所以也是有麻味的，我们把花椒叶炸过之后吃，它的口感比香椿更加浓郁呢！让我们来看看是怎么做的吧！树上的嫩芽，别只顾着香椿芽，“它”的口感更浓郁，千万不要错过！
【炸花椒叶】
食材：花椒叶，面粉，鸡蛋，花椒粉，五香粉，鸡精，食盐
1，我们先把花椒叶子清洗干净，花椒虽然有比较浓的气味，可它也是一种比较招虫子的植物，所以我们可以把花椒叶放在淡盐水中浸泡10分钟左右，然后再用流动的清水多清洗几遍，然后沥干水分备用。
2，把适量的面粉倒入一个大碗中，少量多次加入清水，要边搅拌边加水哦，面糊搅拌好了以后，加入一个鸡蛋，再加入花椒粉，五香粉，鸡精和食盐，然后把它们搅拌均匀。我们可以稍微多放一点食盐，这样味道会更浓郁一些。
3，把花椒叶放入面糊中，搅拌至每一个花椒叶都均匀的沾上一层面糊，所以我们在做面糊的时候要注意，不要做的太稀了。
4，锅中倒入足量的油，油温烧热6成热以后，把花椒叶放入锅中炸至定型，稍微变色以后就把它捞出来。继续升高油温至8成热，把花椒叶倒入锅中进行复炸，复炸的时间不可以过长，10秒钟就够了，花椒叶的表面略微有些焦黄就可以出锅沥油了。
野菜是春天送给我们最好的礼物，在众中的野菜中，花椒叶或许并不是最起眼的，但它绝对是一种好吃的食材，清新爽口的让人停不下来。大家可能会有一些不解，明明是花椒叶，为什么还要放花椒粉，其实是因为花椒叶在挂糊以后，它的麻味就被冲淡了，加一些花椒粉可以增加它的风味，这样炸出来的花椒叶才会更好吃！大家都吃过花椒叶吗？没吃过的赶紧试试哦！
