全流程回溯保障食品安全年底前市区超市农贸市场有望“扫码溯源”

食品安全关系人民群众的身体健康和生命安全定。如何从源头上加强食品安全管理，实现从田间到餐桌重要食材的全流程回溯？扬州市市场监管部门近日发布：今年年底前，市区大型超市和部分农贸市场有望率先实现“扫码溯源”。

中午，市民小阙在超市选购大闸蟹，工作人员表示，这是正宗阳澄湖大闸蟹，有属于自己的“身份证”。每只蟹身上都有专属二维码，消费者通过手机扫码，可以得到包括“追溯产地、检疫报告、运输时间”等各类信息。一旦发现问题，可以第一时间找到源头。

除了大型超市，年底前，市区的12家农贸市场有望率先实现“扫码溯源”，并完成“1+12+100”的目标。

扬州市场监管局食品安全总监洪昊解释，1就是指联谊批发市场跟所有的商户建立一个主体二维码的追溯，12就是每一个县市区选择两个农贸市场，每个农贸市场的商户也建立一个主体二维码，100就是指100家餐饮单位，餐饮单位从农贸市场购买的时候刷一下二维码，基本上可以实现从源头到餐桌的追溯。

此外，今年，扬州市还将启动试行食用农产品合格证制度，列入试行品类的食用农产品将逐步实现“带证上市”。

洪昊说，食用农产品合格证制度的主要内容，就是每一批进入扬州地区的地产食用农产品，都必须持合格证进入市场。

截止目前，扬州市各类生产主体已开具合格证超10.5万张，实现了产地准出和市场准入的有效衔接。据了解，未来三年，扬州市农产品生产企业、农民专业合作社、家庭农场都将正常出具食用农产品合格证。到明年年底，扬州市城区力争80%以上的农贸市场覆盖二维码追溯体系；到2025年，扬州市产出的有机食品、绿色食品和地理标志农产品将百分之百实现信息可追溯。