近日，全球第三大啤酒生产商嘉士伯的首席执行官 Cees ’ t Hart 表示，公司正在加紧开发无酒精啤酒，挖掘消费者在疫情下重新关注健康的机遇。

无糖可乐过后，年轻人的养生，转向无酒精啤酒了？

这些人还想酒后开车？

"孕妇能不能喝？"

"喝了能不能开车？"

"10岁小孩能不能喝？"

"吃了头孢能喝吗？"

你敢相信，这些是淘宝平台几款啤酒商品下面的提问？不同的是，这些啤酒都宣称是 " 无酒精啤酒 "。

孕妇、开车人士甚至是儿童，或偶尔想过过嘴瘾，或出于场合需求，都离不开啤酒。但由于自身身份的特殊性，多数时候这些人只能对酒精说 " 不 "。

无酒精啤酒似乎为这部分人群的需求带来了星点可能。

在微博，某网红的 " 孕期好物分享 " 中，出现了无酒精啤酒的身影，也不乏怀孕中的 " 准妈妈 " 分享无酒精啤酒。

健康也是消费者选择无酒精啤酒的原因之一。

根据益普索发布的《2017 中国啤酒市场白皮书》，82% 的消费者担忧喝啤酒对自身健康有影响，57% 的消费者表示愿意尝试更低酒精度数的啤酒。

一位无酒精啤酒消费者告诉 ZAKER 新闻，他买无酒精啤酒的原因是 " 酒精致癌 "，" 无酒精啤酒喝起来跟含酒精的也差不多。"

不过，无酒精啤酒喝了真的能开车吗？

早在 2012 年，青岛啤酒就推出了号称 " 全国首款无酒精啤酒 " 的青岛 0.00，这款啤酒首次亮相的场合也颇为耐人寻味—— 2012 ( 第十二届 ) 北京国际汽车展览会。

在现场的演示中，参与者在喝了两瓶青岛 0.00 啤酒后面不改色，酒精检测结果也为 0。

但要注意的是，国际上普遍认为，酒精度小于 0.5% 的啤酒就能够称为 " 无醇啤酒 "，普通啤酒的酒精度则在 3%～5% 之间。

我国关于啤酒的国标（GB 4927-2008）也明确界定了脱醇啤酒的核心指标：原麦汁浓度在 3 柏拉图度以上，酒精度在 0.5 以内。

也就是说，无酒精啤酒不一定完全不含酒精。

例如燕京啤酒生产的无醇啤酒，标示其酒精度 ≤0.3%，符合无醇啤酒的标准，但实际上这款产品并不是完全不含酒精。

所以，对于这类产品，过过嘴瘾还行，喝了后开车还是算了。

无酒精潮和不爱酒精的年轻人

根据市场研究公司 Fact.MR 的数据，2019 年至 2027 年期间，全球非酒精类啤酒的年复合增长率预计为 7%。

喜力啤酒财报显示，2019 年，低 / 无酒精饮品实现了两位数增长，低 / 无酒精饮品的销售量达到了 14.1 亿升；百威英博财报也显示，2019 年，无酒精饮品的净营收增长在两位数以上。

不仅仅是啤酒，就连在酒吧这样的年轻人消遣的地方，消费者可选的无酒精饮品也越来越多。

与无酒精饮品销售增长相对的，是啤酒产量的连年下降。

根据前瞻产业研究院整理的日本麒麟控股 ( Kirin ) 调查数据，2013 年至 2017 年，全球啤酒产量呈现负增长趋势，2018 年，由于世界杯对啤酒产业的助兴，啤酒产量实现了 0.6% 的增长。

无酒精潮的背后，是一群越来越不爱喝酒的年轻人。

根据 Google Trends 的数据，关键词为 "alcohol free beer" 的搜索热度近 10 年来大幅上升。其中，西欧、北美及南非、澳大利亚的搜索指数排名较前。

就连战斗民族，也不爱酒精了。

根据俄罗斯卫生部的数据，俄罗斯人的饮酒率较 5 至 7 年前下降了 80%，对酒精有兴趣的千禧一代人数比上一代少了四分之一。

喜力的财报也显示，喜力 0.0 无酒精啤酒在俄罗斯备受欢迎，正在驱动无酒精啤酒板块的销售增长。

英国也不例外。

根据英国国家统计局的调查，2016 年，仅 60% 的人在过去一周内有饮酒经历，这个数据是 2005 年以来的最低数据。而根据英国健康调查的数据，16 岁至 24 岁的年轻人中，不喝酒的比例达到了 29%，十年前这个数字还是 18%。

Google Trends 的数据显示，"alcohol free beer" 搜索热度排名中，英国位列第一。

根据日本麒麟控股去年年底公布的数据，中国连续 16 年成为啤酒第一消费大国。

但无酒精啤酒在中国的热度却远不及国外。

百度搜索指数显示，2011 年来至今，除了在 2016 年年中时搜索指数激增，" 无醇啤酒 " 的搜索指数并无明显变化。微博 " 无酒精啤酒 " 话题的讨论数量也仅为 142。

实际上，早在 2009 年公安部严打酒驾醉驾开始，我国啤酒厂商就布局了无酒精啤酒市场。重庆啤酒、哈尔滨啤酒、青岛啤酒和燕京啤酒等国内啤酒厂商都推出了无醇啤酒。

但直到现在，国内无酒精啤酒市场仍不火热。

在淘宝搜索 " 无酒精啤酒 "，销量排名靠前的均为进口啤酒（菠萝啤除外），销量最高的某澳洲品牌无酒精啤酒，近一个月销量也仅为 652 单。青岛 0.00 啤酒近一个月的销量仅为 59 单，燕京无醇啤酒的销量为 81 单。重庆啤酒和哈尔滨啤酒官方旗舰店中并未展示无酒精啤酒。

与之相对，普通啤酒中，销量排第一的商品月销售量达 1 万单以上。

ZAKER 新闻出品

文 / 黄嘉敏