三里屯新晉的人氣王

招牌是美蛙魚頭火鍋

環境復刻了重慶老街

店內還有串串和特色小喫

現在去還有開業活動

打工人們衝啊~

推薦單品：

美蛙、魚頭、

店名：隔壁老張美蛙火鍋 地標：三里屯

三里屯新晉人氣王

三里屯新晉的人氣王，是牛排家和隱廚旗下的新店，他家主打美蛙魚頭火鍋，剛剛開業不久已經在三里屯附近小有名氣～

［ 老闆野心可不小 ］

-復古的環境-

-美蛙魚頭鍋-

-各種串串和涮品-

店裏除了美蛙魚頭火鍋，還集合了現在流行的各種元素。環境是特別火的復古風格，串串、成都火鍋必備的涮品和特色小喫都有，老闆的野心可不小哦。

你們關心的福利

牛排家、隱廚旗下，又一力作

隔壁老張美蛙魚頭火鍋

小分隊粉絲活動期間菜品可享6.8折

（詳情請諮詢店家）

（活動日期：10月24日到10月31日）

招牌是美蛙魚頭鍋

招牌【美蛙魚頭鍋】可以單點鍋底，也可以選包含牛蛙、魚頭、涮品和小喫的套餐，我更推薦選套餐，價格相對實惠一些。

［ 美蛙，現殺上桌 ］

牛蛙單點是39.8元一斤，差不多有3-4只，全部現點現殺，各個肉質飽滿。鍋底選用產自重慶石柱土家族的辣椒，傳統工藝製作，小火慢炒，和牛蛙搭配絕啦～

輕輕用筷子一夾，蛙肉輕鬆脫骨，味道麻辣十足，散發出誘人的香味，越喫越上頭。

看這又粗又大的蛙腿肉，大塊的蒜瓣兒肉緊緻又有彈性，沒有愛喫蛙的人不愛吧。

推薦蘸香油碟哦，這樣更能突出蛙肉本來香甜的味道。

［ 活魚，現撈現喫 ］

喫完牛蛙，魚頭咱們也不能忘了～和牛蛙一樣，鮮活的大魚，現點現撈現上桌煮，保證了魚頭的新鮮度。

魚肉肉質滑嫩，經過紅湯的洗禮，辣香四溢～

相比魚身，魚頭的膠質和魚肉更多，煮熟了可以先搶魚划水那裏的腮邊肉和魚脣，喫起來彈彈嫩嫩，搶到就賺啦～

［ 點套餐送鍋底 ］

如果點套餐的話，還會加送一箇中間的小鍋底，有番茄鍋和酸菜鍋可選，涮蔬菜類很合適~

［ 解辣必備山楂汁 ］

喫辣鍋建議來瓶店內特色【消消火山楂汁】，店內自己熬製的，特別濃醇，味道酸酸甜甜，解辣必備。

還有這些必點菜

［ 各種串串 ］

除了美蛙魚頭火鍋，店裏的串串也是桌桌必點，選擇的種類很多，價格不等，一股腦的下進辣鍋裏那叫一個爽～

【基圍蝦】肉質Q彈，蝦的個兒也很大，兩串起點。

很少見的【紫蘇牛肉】他家也有，五串起點。肉香中混合着紫蘇獨有的清香，紫蘇控們千萬不要錯過。

［ 水上漂嫩牛肉 ］

涮品中【水上漂嫩牛肉】很有人氣，生牛肉中打了一個生雞蛋，牛肉包裹着蛋液下鍋。

牛肉切略厚很有嚼勁，生雞蛋的加持讓牛肉口感滑嫩，不會過老。

［ 現點現炸的小喫 ］

一進到店裏就能看見師傅在製作各種特色小喫，就像成都的街邊兒小攤。

每次我都會點【現炸酥肉】，他家均是現點現炸，等菜的過程中可以去欣賞師傅製作。

酥肉火候控制的剛好，裏面的花椒味也拿捏的得當，外焦裏嫩，喫着特別香。

【蜀都大麻團】兩個起點，是黑芝麻餡兒的，也是現點現做。麻團在油鍋裏翻騰，變得圓鼓鼓，胖嘟嘟的，超級可愛，答應我一定要趁熱喫哦~

［ 自制黑豆花 ］

【張老哥現點黑豆花】也記得安排上，適合2-3人分享，配套送了三款小料，搭配着喫滿口香。

推薦先把豆花用湯勺舀出來，均勻的澆上三款小料，然後瘋狂攪拌，把豆花剁碎～

因爲手工製作，喫起來有很香的豆子味，等豆花涼了還可以涮着喫，一菜兩喫。

環境復刻了重慶的老街

他家的位置在三里屯通盈中心的地下一層，一下扶梯就能看到。裝修風格復古而雅緻，就像老電影裏的場景，滿滿的懷舊感~

店內充滿人間煙火氣息的醃菜、牆上裝飾的窗戶、木質的桌椅和掛在天花板上的紙燈，讓你有一種穿越的錯覺，很適合拍照打卡～

除了散座，店內也有適合多人的大包間，柔和的燈光，舒適的座椅，忍不住想多呆會兒～

*本期店家：隔壁老張美蛙魚頭

作者丨鍋鍋

攝影丨鍾哥 設計丨包包

*文中圖片及文字爲小分隊原創

請勿盜用

商務合作請聯繫微信：xfdznb

溫馨提示

· 店內只有辣鍋，辣度可以自己選擇

■ 店面信息 ■

店名：隔壁老張美蛙火鍋

預估人均：129元左右

地址：三里屯1號通盈中心B1-11（B1扶梯對面）

電話：13552597137

營業時間：10:00-22:00

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