教你4種雞肉的特色做法，你絕對沒有喫過！
雞肉大家並不陌生，每個地方都有每個地方的做法。平常自己在家動手做也是非常不錯的，今天教大家幾種雞肉的最佳做法，你絕對沒有喫過。喜歡的朋友趕緊學起來吧！
1、農家土雞
做法：1、土雞清理乾淨切成小塊，把辣椒，姜，蒜混合在一起切碎，青紅椒切成絲
2、鍋中放油，放入準備好的雞塊爆去水分，待炒幹後盛出備用
3、另起鍋燒油，五成熱時下入姜，蒜末，辣椒，小火慢慢熬至油呈紅色出香味後，轉大火下入青紅椒，土雞翻炒均勻
4、放入適量的老抽、糖、料酒調味，翻炒均勻，加入適量的水，轉中火蓋上鍋蓋燜煮10分鐘，收幹湯汁即可出鍋
食材準備：土雞半隻、香菇、藕、栗子、青紅椒、蔥、姜、蒜、豆瓣醬、生抽、老抽
2、佛跳牆土雞煲
做法：1、雞肉切成塊，去掉雞皮備用，雞肉洗淨，鍋中放水燒開放入雞肉，再次煮開既可以關火，拿出雞肉用涼水沖洗
2、雞皮放入鍋中開中火後轉小火，把裏面的雞油熬出來，把雞皮渣從鍋裏拿出來
3、起鍋燒油，放入蔥薑蒜炒香，放入雞塊翻炒，加入2勺豆瓣醬翻炒
4、加入適量的料酒，生抽，老抽翻炒
5、把雞塊倒入一個陶瓷鍋裏，加水完全沒過雞肉，蓋上鍋蓋大火煮開後轉小火燉20分鐘
6、20分鐘之後加入栗子繼續燉20分鐘
7、蓮藕切成片，青紅椒切片，先放入蓮藕，開大火，讓汁水溢上來給其上色
8、把香菇和浸泡香菇的水一起帶入陶瓷鍋中，小火燉10分鐘，最後加入青紅椒，蓋上蓋子燜煮5分鐘即可
3、餛飩土雞
2、準備一個砂鍋，放入土雞，蔥段，姜，燉至雞肉酥爛，放入適量的鹽，白糖，味精，料酒調味
3、把餛飩煮熟，放入雞湯中，最後撒上香菜即可
4、板栗燒土雞
做法：1、土雞清理乾淨，切塊備用
2、板栗冷水下鍋煮1分鐘，溫水中快速去皮備用
3,、蒜，將切片，香菜，從切段
4、鍋中放油，放入蒜爆香，倒入雞塊大火翻炒至變色，加入適量的老抽，白糖均勻上色
5、加入適量的水沒過雞塊，倒入板栗，薑片，適量的生抽燒開後中火燜30分鐘至板栗軟糯，最後撒上香蔥，香菜，大火收汁即可#雞肉#土雞#翻炒收藏
2、雞皮放入鍋中開中火後轉小火，把裏面的雞油熬出來，把雞皮渣從鍋裏拿出來
3、起鍋燒油，放入蔥薑蒜炒香，放入雞塊翻炒，加入2勺豆瓣醬翻炒
4、加入適量的料酒，生抽，老抽翻炒
5、把雞塊倒入一個陶瓷鍋裏，加水完全沒過雞肉，蓋上鍋蓋大火煮開後轉小火燉20分鐘
6、20分鐘之後加入栗子繼續燉20分鐘
7、蓮藕切成片，青紅椒切片，先放入蓮藕，開大火，讓汁水溢上來給其上色
8、把香菇和浸泡香菇的水一起帶入陶瓷鍋中，小火燉10分鐘，最後加入青紅椒，蓋上蓋子燜煮5分鐘即可
3、餛飩土雞
2、準備一個砂鍋，放入土雞，蔥段，姜，燉至雞肉酥爛，放入適量的鹽，白糖，味精，料酒調味
3、把餛飩煮熟，放入雞湯中，最後撒上香菜即可
4、板栗燒土雞
做法：1、土雞清理乾淨，切塊備用
2、板栗冷水下鍋煮1分鐘，溫水中快速去皮備用
3,、蒜，將切片，香菜，從切段
4、鍋中放油，放入蒜爆香，倒入雞塊大火翻炒至變色，加入適量的老抽，白糖均勻上色
5、加入適量的水沒過雞塊，倒入板栗，薑片，適量的生抽燒開後中火燜30分鐘至板栗軟糯，最後撒上香蔥，香菜，大火收汁即可
