教你4种鸡肉的特色做法，你绝对没有吃过！
鸡肉大家并不陌生，每个地方都有每个地方的做法。平常自己在家动手做也是非常不错的，今天教大家几种鸡肉的最佳做法，你绝对没有吃过。喜欢的朋友赶紧学起来吧！
1、农家土鸡
做法：1、土鸡清理干净切成小块，把辣椒，姜，蒜混合在一起切碎，青红椒切成丝
2、锅中放油，放入准备好的鸡块爆去水分，待炒干后盛出备用
3、另起锅烧油，五成热时下入姜，蒜末，辣椒，小火慢慢熬至油呈红色出香味后，转大火下入青红椒，土鸡翻炒均匀
4、放入适量的老抽、糖、料酒调味，翻炒均匀，加入适量的水，转中火盖上锅盖焖煮10分钟，收干汤汁即可出锅
食材准备：土鸡半只、香菇、藕、栗子、青红椒、葱、姜、蒜、豆瓣酱、生抽、老抽
2、佛跳墙土鸡煲
做法：1、鸡肉切成块，去掉鸡皮备用，鸡肉洗净，锅中放水烧开放入鸡肉，再次煮开既可以关火，拿出鸡肉用凉水冲洗
2、鸡皮放入锅中开中火后转小火，把里面的鸡油熬出来，把鸡皮渣从锅里拿出来
3、起锅烧油，放入葱姜蒜炒香，放入鸡块翻炒，加入2勺豆瓣酱翻炒
4、加入适量的料酒，生抽，老抽翻炒
5、把鸡块倒入一个陶瓷锅里，加水完全没过鸡肉，盖上锅盖大火煮开后转小火炖20分钟
6、20分钟之后加入栗子继续炖20分钟
7、莲藕切成片，青红椒切片，先放入莲藕，开大火，让汁水溢上来给其上色
8、把香菇和浸泡香菇的水一起带入陶瓷锅中，小火炖10分钟，最后加入青红椒，盖上盖子焖煮5分钟即可
3、馄饨土鸡
2、准备一个砂锅，放入土鸡，葱段，姜，炖至鸡肉酥烂，放入适量的盐，白糖，味精，料酒调味
3、把馄饨煮熟，放入鸡汤中，最后撒上香菜即可
4、板栗烧土鸡
做法：1、土鸡清理干净，切块备用
2、板栗冷水下锅煮1分钟，温水中快速去皮备用
3,、蒜，将切片，香菜，从切段
4、锅中放油，放入蒜爆香，倒入鸡块大火翻炒至变色，加入适量的老抽，白糖均匀上色
5、加入适量的水没过鸡块，倒入板栗，姜片，适量的生抽烧开后中火焖30分钟至板栗软糯，最后撒上香葱，香菜，大火收汁即可#鸡肉#土鸡#翻炒收藏
2、鸡皮放入锅中开中火后转小火，把里面的鸡油熬出来，把鸡皮渣从锅里拿出来
3、起锅烧油，放入葱姜蒜炒香，放入鸡块翻炒，加入2勺豆瓣酱翻炒
4、加入适量的料酒，生抽，老抽翻炒
5、把鸡块倒入一个陶瓷锅里，加水完全没过鸡肉，盖上锅盖大火煮开后转小火炖20分钟
6、20分钟之后加入栗子继续炖20分钟
7、莲藕切成片，青红椒切片，先放入莲藕，开大火，让汁水溢上来给其上色
8、把香菇和浸泡香菇的水一起带入陶瓷锅中，小火炖10分钟，最后加入青红椒，盖上盖子焖煮5分钟即可
3、馄饨土鸡
2、准备一个砂锅，放入土鸡，葱段，姜，炖至鸡肉酥烂，放入适量的盐，白糖，味精，料酒调味
3、把馄饨煮熟，放入鸡汤中，最后撒上香菜即可
4、板栗烧土鸡
做法：1、土鸡清理干净，切块备用
2、板栗冷水下锅煮1分钟，温水中快速去皮备用
3,、蒜，将切片，香菜，从切段
4、锅中放油，放入蒜爆香，倒入鸡块大火翻炒至变色，加入适量的老抽，白糖均匀上色
5、加入适量的水没过鸡块，倒入板栗，姜片，适量的生抽烧开后中火焖30分钟至板栗软糯，最后撒上香葱，香菜，大火收汁即可
