對於很多城裏人來說，他們由於生活在城裏工作和生活的壓力很大，所以非常向往農村的生活，尤其不少人都會幻想能站在遠處的高山上，看着村莊嫋嫋的炊煙，就如同一幅美麗的畫卷一樣，而要說起這炊煙，不得不說土竈，土竈並不是說是我國一種古代人的發明，因爲在很久之前不管哪個國家都在使用生火做飯，土竈在其他國家也使用的比較廣泛。

隨着我國現代社會的發展，現在農村也逐漸使用上了天然氣和煤氣，這樣的燃火工具更加衛生也更加便捷，而土竈在農村基本上年輕人都不會用，即便是一些中年人也很少使用土竈來做飯，所以土竈有被淘汰的趨勢，但是不代表土竈就此銷聲匿跡，反而一些老年人仍然在使用土竈做飯，那麼問題來了，大家都知道現在很多農村也都通上了天氣，即便沒有天然氣也都有煤氣，如果燒土竈的話就需要大量的柴禾，關鍵木材難找，秸稈現在又不讓拿回家焚燒，爲何很多老人還是寧願用土竈做飯呢？

1、老人懷舊情結比較重

土竈的使用可不是說是一年兩年所形成的，而是經歷過歷史長河的產物，很多農村老人從出生就是喫着柴禾飯長大的，並且也一直使用土竈做飯養育兒女，專家的觀點是土竈會污染環境，但是在這些老年農民看來，土竈上千年都不存在污染，怎麼現在就成了污染源呢？所以這就在他們心中產生了一種心理，那就是能認可土竈，也或許說這就是一種習慣，蹲坐土竈旁邊點火做飯，這是不少農村老人做過的事情，所以這種懷舊的情節想要去改變是非常難的。

2、土竈做飯方便

天然氣或者煤氣做飯確實對於我們年輕人來說很方便，但是對於很多農村老人來說還是土竈方便，土竈上面都會支起一口大鐵鍋，隨便炒個菜就足夠一家人喫的，關鍵大鍋有個很重要的作用，那就是可以炸一些帶魚、藕棒等，而農村人也喜歡自己蒸饅頭，這大鍋的優勢就出來了，用土竈製作出來的帶魚不管是顏色和口感都比較好，另外就是蒸饅頭，這一大鍋剛好能蒸熟一家人喫的，如果說用普通的鍋在煤氣竈上面蒸肯定蒸不了多少，而在東北地區，土竈更和暖氣連在了一起，一般東北農村的火炕就是需要土竈燃燒來增加溫度，所以在這些老人看來就是方便。

3、土竈省錢

不管是天然氣還是煤氣都需要花錢，每個月少說也需要幾十元，有些年輕人可能看不起這幾十元，但並不是說所有老人都看不起，他們依然都非常節省，本身自己到了一定的年紀就沒有什麼經濟來源，再去爲了做飯生火花錢肯定沒有哪個老人願意去做，反而土竈使用起來更加節省，以前很多人都會把秸稈堆積成麥秸垛，拿來燒土竈，現在有規定不讓使用秸稈，但是還有很多的劈柴，再有就是一些舊房梁等等，總之農村還是有很多不花錢可以燒土竈的東西，那麼這筆生火做飯的錢省下來對於這些老人來說就可以買到更多的東西。

4、土竈做飯更香

筆者從小也是喫土竈長大的，後來家裏的土竈沒有了，但一直比較懷念，土竈做出來的飯菜確實非常香，這麼說吧，大家在城裏的大街小巷都見到一些飯店都打着劈柴燉雞、燉鵝、燉肉等等口號，那就說明了一個問題大家還是比較喜歡土竈做的飯，土竈因爲火候都比較大，所以不管是炒菜還是熬湯都會散發着一股濃郁的材禾香味，很多農村人喫習慣了土竈做的飯，那麼想要他們去改變喫煤氣竈做的飯肯定會覺得還是土竈好。

在筆者看來，土竈的禁止不是不能理解，但是要站在農民的角度去看待這個問題，有些老年人還是比較懷舊的，現在的年輕農民可能已經接受了新事物，但是可不可以有個過程，讓這些老人不要爲了一些新事物去改變他們的生活。對於土竈的使用，不管是污染也好，不管是做飯好喫也好，當然也不排除它必將消失在歷史的舞臺上。