中國食品安全網訊（李飛 張偉 楊芳）爲落實國家和天津市新冠肺炎疫情防控相關文件要求，切實加強冷鏈食品環節疫情防控工作，近日，天津市和平區市場監管局主要領導帶隊持續對全區經營冷鏈食品的超市和餐飲經營單位進行拉網式三嚴（嚴控、嚴防、嚴查）檢查。

據瞭解， 該局檢查中着重對超市和餐飲經營單位冷鏈食品的貯存條件、追溯管理、污染風險、產品質量進行了檢查。在冷鏈食品排查工作中強調：一是海鮮水產品銷售經營單位要切實嚴格履行食品安全主體責任，嚴格落實疫情防控措施；二是嚴格落實進貨查驗及記錄相關要求，不採購、不貯存、不銷售無溯源憑證、來源不明、過期變質等不符合食品安全標準的食品；三是進口海鮮水產品要索取海關部門出具的入境貨物檢驗檢疫證明文件；四是冷鏈食品銷售經營單位，冷庫要將相關食品分類存放，避免與有毒有害物質混放，形成交叉感染，同時注意溫度管控是否達標、儲存的肉類產品留存動物檢疫合格證明、肉品品質檢驗合格證明等文件；五是積極配合相關部門進行食品、環境、從業人員的核酸檢測，使相關人員應檢盡檢，做好疫情防控第一道安全屏障。

截至目前，該局對水產品環節、冷凍冷藏肉品、餐飲、超市、農貿市場等重點場所和重點環節的131家（次）商戶開展排查，共採樣標本1944份，其中食品標本364份，外環境標本731份，從業人員標本849份。