青島的秋冬季節，比其他城市來說會稍微晚了一點，但是一點不影響我們餐桌上的美食。海邊一直有句俗話：冷水的蠣子，熱水的蛤。最近天氣逐步降溫了，到了喫海蠣子的最佳時刻。青島本地人最認的就是紅島的海蠣子，不僅肥美，而且味道鮮甜。

昨天老媽就去菜市場買了海蠣子，太好喫了沒喫夠，今早又去買的新鮮的紅島海蠣子，15塊錢兩斤，個頭相當的大。海蠣子最簡單的做法就是清蒸，這樣也是最能喫到原汁原味的。蒸海蠣子所需要的時間也是比較短的，開鍋三分鐘，再燜一分鐘就行，時間太長肉會縮，影響口感。（蒸之前，記得用刷子把海蠣殼刷乾淨哦。）

蒸好的海蠣子直接喫雖然很鮮，但是味道比較淡，生抽、醋、薑末加白糖搭配一起做個蘸醬，陪着海蠣子喫，味道會更好哦。

島島互動：你們家海蠣子現在賣多少錢一斤呢？