農村一種野菜，葉面綠色，葉背爲紅色，價值珍貴，用來煲湯是一絕！

今年是特別的一年，因疫情的原因，嚴重影響了農民的生活，不僅如此，就連在農村種點蔬菜也是非常不容易。

爲什麼呢？除了天氣問題，還有一個最主要的原因就是“害蟲”。不知從何時起，村裏的害蟲越來越多，經常禍害農作物，喫莊稼、喫水果、喫蔬菜等，弄得農民苦不堪言。

雖然說種植的蔬菜不好種，但是路邊的野菜卻長得特別好，它們沒有農藥化肥的污染，又能防治病蟲的危害，有特別強的生命力和繁殖力，被稱爲無公害的綠色蔬菜。

現在這個季節能喫的野菜有很多，像馬齒莧、野莧菜、苦菜、車前草、灰菜、蒲公英等，但是有一種野菜不得不提，不僅好喫，營養豐富，同時又具有一定的保健作用。

這種野菜有一個很好聽的名字，叫做一點紅，在我們梅縣地區叫紅背葉，有些地區又叫羊蹄草、葉下紅、紅背菜、紫背菜、貓菜裏、羊蹄香等名字，很多地方的叫法不同。

一點紅爲菊科一點紅屬多年生直立草本植物，一般生於田野、山坡、路旁、曠野等地，走在農村的路上經常都能看得見。

一點紅的葉稍肉質，葉面爲綠色，葉背面爲紫紅色，因而有紅背葉的美稱。一點紅開花在夏秋時節，花的顏色爲紅色，是一種顏色漂亮又好喫的野菜。

一點紅可清炒，也可拿來做湯，不僅營養豐富，而且還具有很高的藥用價值。

其藥用全草，具有清熱解毒、涼血消腫、撥毒生肌的功效，可用於菌痢、急性腸炎、泌尿系統感染、結膜炎、咽喉腫痛、跌打腫痛、瘡腫癰疸、乳腺炎、皮膚、溼疹等病症。

在我們家鄉用一點紅做早餐是梅縣人的必備，而且常用來煲湯喝，用來煲湯是一絕，不僅味道鮮美，營養豐富，而且還有除溼的功效。

俗話說，十人九溼，溼氣過重百病生，嚴重影響身體健康，常喝一點紅湯，能有效去除身體內的溼氣，有助於身體健康。

正因爲一點紅價值珍貴，而且生長得又好，所以，農民朋友會在自家院子裏種上一些，方便自己食用，也可曬乾備用。圖片上的一點紅就是我家種的，看上去青翠碧綠，是不是很誘人呢？

各位朋友，你們家鄉有一點紅嗎？你知道一點紅還有其它的價值嗎？歡迎大家留言和評論哦！