連州本地小黃姜準備上市，預計姜農將有好收成
深秋時節，連州本地種植的小黃姜即將進入豐收季。今年小黃姜的收購價格大大高於往年，預計種姜農戶將有一個好收成。
走進西江鎮高山珠玉塘村周海明的姜地，放眼看去，小黃姜長勢甚是喜人。
姜農 周海明
看看我們今年的姜長得多好，真正的高山小黃姜。你們看，一棵這麼大，都有兩斤重，我們是用雞糞羊糞種的，都是綠色環保的。今年真的是好收成。
指着手裏剛拔起來的一大把姜，周海明高興的告訴記者，今年小黃姜收成好，收購價格高。但要想賣上更好價錢，除了種好、收好之外，科學地儲藏也能讓姜的身價翻番。剛上市的新姜，今年收購價一公斤可以賣到12元左右，如果存一個月，價格就會上漲，時隔四五個月，姜價就能翻一番。
黃姜在我們的生活中很常見，在做很多菜的時候都會放一些，這樣會讓菜也會更加有味道。小黃姜中含有的薑辣素和薑黃烯等物質，不僅能對人體內的多種病原菌都有明顯抑制和消滅作用，而且能提高身體的免疫能力和抗病毒能力。那，怎樣纔是好品質的小黃姜呢？
姜農 周海明
我們本地叫火姜，外地就叫小黃姜，外表比較黃，比較小個頭，不像外省的大肉姜那麼大。我們的姜比較香比較辣，姜比較小粒，而且表面色澤很黃，現在剛剛從地裏拔起來都很黃了，一放入地窖，它的色澤就均勻成金黃色。
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連州市融媒體中心
記者：唐芳、杜妍
校對：朱志剛、唐芳
審覈：吳哲華
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