天冷了，此萝卜别错过，5种不同的做法，易做又鲜美，下饭又暖身
天冷了，此萝卜别错过，5种不同的做法，易做又鲜美，下饭又暖身。每个季节都有一些必吃的时令蔬菜，在这个丰收的季节当然也不例外。秋季是一个丰收的时节，大量的瓜果蔬菜上市，其中萝卜就是这个时节必吃的时令蔬菜之一。俗话说得好“冬吃萝卜夏吃姜”，在这个秋冬过渡的时节，吃点萝卜，不仅营养美味，而且更重要的是这个时候的萝卜吃起来更加爽脆多汁。别小块萝卜，它的吃法比较多样，今天分享5道萝卜制作的美食，易做又鲜美，很下饭！
【炸萝卜丸子】
食材：萝卜、胡萝卜、鸡蛋、面粉、盐、五香粉
制作步骤：
1、萝卜和胡萝卜去皮清洗干净擦成丝，锅中烧水，水开后放入锅中焯水2分钟左右，捞出过凉水，挤干水分装入盆中
2、往里面打入2个鸡蛋搅拌均匀，再放入适量的盐、五香粉和面粉搅拌成黏稠的糊状，要是太干可以选择再加个鸡蛋或是少许清水
3、锅中烧油，油热后将拌好的糊挤成小圆球，放入锅中炸，炸至金黄熟透后盛出，要想吃起来比较酥脆可以选择复炸一次
【萝卜鸡蛋汤】
食材：萝卜、鸡蛋、香菜、枸杞、盐、十三香、鸡粉
制作步骤：
1、萝卜洗净去皮后擦成丝，香菜洗净切成小段，枸杞冲洗一下
2、起锅烧油，油热后打入两个鸡蛋，煎成两面金黄的荷包蛋，然后加入开水
3、接着往里加入萝卜丝，调入适量的盐和十三香，稍微焖煮一会
4、煮好之后撒些鸡粉，再放入枸杞和香菜，稍微一煮出锅即可享用，简单又美味
【萝卜馅饺子】
食材：萝卜、猪肉、鸡蛋、葱姜、盐、生抽、蚝油、十三香、鸡粉
制作步骤：
1、萝卜处理干净后擦成丝，猪肉放入绞肉机中绞成肉末，葱姜剁碎
2、锅中烧水，水开后放入萝卜焯水2~3分钟，捞出过一次凉水，挤干水分后剁碎
3、绞碎的猪肉装盘，打入鸡蛋，放入葱姜末以及适量的盐、生抽、蚝油、十三香和鸡粉，顺着一个方向充分地搅拌，太干可加点清水
4、肉馅搅拌好后放入萝卜，搅拌均匀馅就调好了，按照自己的方法包成饺子，煮熟就可以享用了
【小炒萝卜】
食材：萝卜、红椒、小香葱、姜、盐、生抽、蚝油、鸡粉
制作步骤：
1、萝卜洗净切成片，红椒切成细小的丁，小香葱切成葱花
2、锅中烧油，油热放入姜末炒香，再放入萝卜片进行煸炒
3、根据自己的口味加入适量的盐、生抽、蚝油，搅拌均匀加点清水盖盖焖煮片刻
4、待汤汁收干时，放入红椒和小香葱，撒些鸡粉，煸炒均匀就可以装盘上桌了
【腌萝卜】
食材：萝卜、青红椒、盐、白糖、生抽、米酒、鸡粉
制作步骤：
1、萝卜处理干净，先切成片，再改刀切成粗点的条，青红椒洗净去籽撕成条
2、切成条的萝卜装入盆中，加入稍微多点的盐，腌制两三个小时左右
3、腌制好的萝卜会出很多水，将水倒掉，再放入清水多清洗几遍
4、往里加入青红椒，再放入适量的白糖、生抽、米酒和鸡粉，搅拌均匀后盖上保鲜膜，放入冰箱腌制一晚，第二天就可以享用了
