女兒上大學，兩口子的晚餐不將就，簡單又營養美味，拒絕僞精緻

嗨，大家好！來曬一曬我家的晚餐。因爲女兒上大學後是住校，所以我們夫妻兩個人的晚餐很好做，正巧將下午小叔子送來的鋼針給消滅掉。說起晚餐，我一直覺得晚上只要不喫過飽，營養還是要跟上的。尤其是我們這些四十出頭的年齡，既要喫得好又要做到營養平衡，把身體搞好了，真比什麼都還要重要，像那種刻意僞精緻還是都靠邊站去吧。

好了，閒話不多說，還是給大家介紹下我家的這頓晚餐吧！很多人看了後，說我家的晚餐看起來真是太像豐盛的午餐了。

第一道菜：燉豆腐平菇

我和老公都非常愛喫豆腐，所以平時特愛喫這道菜，其實豆腐和平菇搭配，確實非常鮮美好喫的。

食材：豆腐300克、平菇200克、辣椒3個、香菜1棵、鹽1勺、蔥1棵

做法：1、將所有食材清洗乾淨。2、將豆腐打成塊狀，辣椒切成小段，平菇撕成小瓣。3、熱鍋熱油，倒入辣椒和平菇，翻炒1分鐘。4、放入豆腐後再加入半碗水、鹽、雞精，蓋上鍋蓋燉3分鐘。5、放入香菜和蔥花即可關火裝盤。

第二道菜：鋼針燉豆餅

鋼針魚又叫昂刺魚、黃臘丁，肉質細嫩又刺少，非常適合中老年人食用。這種魚的喫法有很多，我們兩口子特愛喫鋼針魚燉豆餅。這種豆餅也不多見，只有蘇北的宿遷、徐州一帶才能喫到這樣的美食。接下來就把這道菜的做法也給大家分享一下吧。

食材：鋼針魚4條、豆餅200克、辣椒4個、蔥2棵、香菜1棵、鹽1勺、生抽2勺、胡椒粉少許、青蒜2棵

做法：1、將鋼針魚處理好洗乾淨，其他食材都洗乾淨切好備用。2、將鋼針魚裹上面粉。3、熱鍋熱油，放入鋼針魚煎至兩面金黃。4、放入生抽、辣椒、花椒、蒜、一碗水，蓋上鍋蓋燜4分鐘左右。5、再倒入豆餅、鹽、雞精，繼續燉3分鐘，快出鍋的時候撒入香菜、蔥和蒜、胡椒粉即可。

中午還剩下兩碗花生米米飯，晚上倒入電餅鐺裏，加小半碗水煎5分鐘。不加油，煎出鍋巴，咬一口嘎嘣脆，味道可香了！

這就是我家兩口的晚餐，大家喜歡嗎？你這樣喫過嗎？歡迎來聊聊，也可以曬曬你們家的一日三餐。