大家好，我是小懋妈，星期天回娘家拿了两扎菜干，今天买了一个猪心22元，用来煲菜干汤，买了2元豆腐泡，一元粉丝，10元虾仁干。猪心煲汤非常甜，而且煲完还可炒来吃。

1、淡菜煲菜干汤，材料：菜干、淡菜、雪梨、赤小豆、陈皮、姜片、蜜枣

把猪心清理干净，焯水洗掉浮沫，菜干提前浸泡，切小段，雪梨削皮切小块，陈皮泡发刮掉白瓤，然后把所有材料倒入砂锅里，加入适量清水，大火烧开转小火煲90分钟，这道汤鲜甜不油腻，还有菜干的香味，非常好喝，清润下火。

2、虾米干豆腐泡粉丝煲，把粉丝泡软，准备葱、姜、蒜放入锅里加少许食用油爆香，再把虾米干放进去炒出香味，把粉丝、豆腐泡加进去，再加半碗清水慢火煮，碗里加放少许生抽、蚝油、少许白砂糖、盐、半碗清水搅拌均匀，倒入锅里再慢煮5分钟左右，撒上葱段。这样做比肉还好吃。

3、把煲好汤的猪心捞上来切薄片，锅烧热下油、姜丝、蒜、葱白爆香，倒入猪心翻炒片刻，加入生抽、蚝油、少许盐、葱段翻炒均匀即可上盘。

今天就分享到这里啦，感谢大家的观看。明天见！