鸡蛋,香葱相信小伙伴们都吃过，营养价值高，富含丰富的维生素和蛋白质，可以拿来制作配菜，还可以将这两种食材配合在一起炒着食用。但今天小编要跟大家分享另一种制作方法，将这两种食材配合在一起，拿来制作早餐非常的美味，营养价值又高，关键做法简单非常方便，很适合老人和小孩子食用了。下面跟大家分享制作方法吧！

在制作美味的鸡蛋早餐之前，首先准备一个干净的大碗，往碗中倒入五个鸡蛋，接着往碗里加入一茶匙食用盐，然后用筷子充分的搅拌均匀，制作成鸡蛋液。鸡蛋液打好之后往碗里加入一杯70度左右的热水搅拌均匀（水和鸡蛋的比例为6:4）。

下面准备一口干净的蒸锅，往蒸锅中倒入小半锅清水，然后放上蒸笼，接着再把搅拌好的鸡蛋液放在蒸笼上，盖上锅盖小火蒸15分钟。

15分钟之后揭开锅盖，将蒸好的鸡蛋羹取出，这时往鸡蛋羹中加入少许的香油,生抽,蒸鱼豉油。接着再准备两根香葱，清洗干净切成葱花撒在鸡蛋羹上，简单美味的早餐鸡蛋羹就制作完成了。

馨提示:鸡蛋羹放入蒸锅中一定要蒸15分钟，不能蒸太久，也不能蒸的时间太少。