早餐对于我们的身体健康来说真的太重要了，不管有多忙一定要记得吃早餐，其实在平常生活中吃早餐，没有太多的要求，只要口感好，能吃饱吃好就可以了，最重要的是要有营养。但是，一般上班族来制作早餐时间是非常有限的，而且现在天气比较冷，也不想出门买早餐了，所以就自己在家里制作吧，想要做出口感好，颜值高，营养美味，又管饱的食物，可不是那么简单，不过今天给大家分享的这个早餐，我觉得能够满足大多数人的要求，首先这个早餐的做法非常简单，做出来口感超级蓬松暄软，压饿管饱还有营养。

这次分享的早餐叫做鸡蛋发面饼，制作出来非常的蓬松，像面包一样的口感，最重要的是分量超足，简单的做一做，就足够解决全家人的早餐了，真的是简单，管饱又好吃的早餐首选，在制作的过程中就能闻到非常香的味道，吃在嘴里更是回味无穷，在天冷的早上再搭配一杯热饮，别提多美味了。天冷，早餐这样做，15分钟就搞定，全程手不沾面，蓬松暄软，好吃。

鸡蛋发面饼，是用发面的手法来制作的，更加的蓬松，但是早上发面绝对来不及，所以我都会前一天晚上先把面糊制作好，放在冰箱里冷藏发酵一晚上，第2天早上，加点鸡蛋，加点葱花，搅拌一下，放锅中烙一烙，15分钟就搞定了，简单方便。现在天气冷了，大多数也不愿意出门买早餐了，所以我们就可以制作这款鸡蛋发面饼了，全程手不沾面，制作出来蓬松暄软，好吃管饱，喜欢的跟我看看具体做法吧，非常简单哦。

鸡蛋发面饼。

食材：面粉300克，酵母3克，温水适量，葱花，鸡蛋，食盐。

第1步，我们先准备300克面粉，放进大碗中，3克酵母放进温水中融化，然后再加进面粉里面，直到搅拌成面糊状，温水大约加了210毫升，然后盖上保鲜膜醒发两倍大，如果是早上制作，放在冰箱里，冷藏发酵一晚上就可以。

第2步，面醒发好了之后，揭掉保鲜膜，放上适量的葱花，再加入1~2个鸡蛋，加入一勺食盐调味，充分的搅拌均匀。

第3步，把制作好的面糊放进保鲜袋或者是裱花袋中，剪上一个小口，也可以直接用勺子，取适量的面糊，都比较容易成型。

第4步，电饼铛预热刷油，然后把面糊放在上面，就可以了，一个个的小圆饼就成型了，煎至底部金黄，翻面接着煎制，等煎至两面金黄按压一下能够弹起，就说明熟透了，盛出来就可以了。

鸡蛋发面饼就做好了，做法非常的简单，全程手不沾面，制作出来蓬松暄软，好吃管饱。

以后就不用出门买早餐了，学会简单的早餐做法，做给家人吃，好吃管饱又有营养，赶紧试一试吧。

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