早餐對於我們的身體健康來說真的太重要了，不管有多忙一定要記得喫早餐，其實在平常生活中喫早餐，沒有太多的要求，只要口感好，能喫飽喫好就可以了，最重要的是要有營養。但是，一般上班族來製作早餐時間是非常有限的，而且現在天氣比較冷，也不想出門買早餐了，所以就自己在家裏製作吧，想要做出口感好，顏值高，營養美味，又管飽的食物，可不是那麼簡單，不過今天給大家分享的這個早餐，我覺得能夠滿足大多數人的要求，首先這個早餐的做法非常簡單，做出來口感超級蓬鬆暄軟，壓餓管飽還有營養。

這次分享的早餐叫做雞蛋發麪餅，製作出來非常的蓬鬆，像麪包一樣的口感，最重要的是分量超足，簡單的做一做，就足夠解決全家人的早餐了，真的是簡單，管飽又好喫的早餐首選，在製作的過程中就能聞到非常香的味道，喫在嘴裏更是回味無窮，在天冷的早上再搭配一杯熱飲，別提多美味了。天冷，早餐這樣做，15分鐘就搞定，全程手不沾面，蓬鬆暄軟，好喫。

雞蛋發麪餅，是用發麪的手法來製作的，更加的蓬鬆，但是早上發麪絕對來不及，所以我都會前一天晚上先把麪糊製作好，放在冰箱裏冷藏發酵一晚上，第2天早上，加點雞蛋，加點蔥花，攪拌一下，放鍋中烙一烙，15分鐘就搞定了，簡單方便。現在天氣冷了，大多數也不願意出門買早餐了，所以我們就可以製作這款雞蛋發麪餅了，全程手不沾面，製作出來蓬鬆暄軟，好喫管飽，喜歡的跟我看看具體做法吧，非常簡單哦。

雞蛋發麪餅。

食材：麪粉300克，酵母3克，溫水適量，蔥花，雞蛋，食鹽。

第1步，我們先準備300克麪粉，放進大碗中，3克酵母放進溫水中融化，然後再加進麪粉裏面，直到攪拌成麪糊狀，溫水大約加了210毫升，然後蓋上保鮮膜醒發兩倍大，如果是早上製作，放在冰箱裏，冷藏發酵一晚上就可以。

第2步，面醒發好了之後，揭掉保鮮膜，放上適量的蔥花，再加入1~2個雞蛋，加入一勺食鹽調味，充分的攪拌均勻。

第3步，把製作好的麪糊放進保鮮袋或者是裱花袋中，剪上一個小口，也可以直接用勺子，取適量的麪糊，都比較容易成型。

第4步，電餅鐺預熱刷油，然後把麪糊放在上面，就可以了，一個個的小圓餅就成型了，煎至底部金黃，翻面接着煎制，等煎至兩面金黃按壓一下能夠彈起，就說明熟透了，盛出來就可以了。

雞蛋發麪餅就做好了，做法非常的簡單，全程手不沾面，製作出來蓬鬆暄軟，好喫管飽。

以後就不用出門買早餐了，學會簡單的早餐做法，做給家人喫，好喫管飽又有營養，趕緊試一試吧。

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