立冬后，最爱给家人做这道菜，麻辣鲜香超过瘾，冬天吃真爽

立冬后，最爱给家人做这道菜，麻辣鲜香超过瘾，冬天吃真爽！

大家好！我是紫色浪漫，又到了分享美食的时间。昨日立冬，天气会越来越冷啦！寒冷的冬天，就想吃点热乎乎的饭菜暖暖胃，于是各种火锅，麻辣烫特别受欢迎。

今天不吃火锅和麻辣烫，但是跟火锅也差不多，比麻辣烫还要好吃，它是一道非常有名的川菜:毛血旺，以鸭血，毛肚，午餐肉为主要原料，主菜和配菜现烫现吃，口感麻辣鲜香，毛肚脆爽，鸭血嫩滑入味，其他的配菜也非常好吃，又麻又辣的口感让人欲罢不能，胃口大开，吃着吃着就出汗了，吃完以后那真叫一个爽，因此这道菜也特别适合寒冷的冬天食用。

鸭血嫩滑入味，这道菜太香太好吃太下饭了，老公和孩子虽然辣得呼哧呼哧的，但是谁也不想停下来，生怕下一秒就给抢光了。

虽然毛肚有点贵，但是脆脆的特别好吃，这么一锅，一家三口很快就给抢光了，吃完还意犹未尽。家里来客人，这道菜端上桌也会大受欢迎，它的做法还很简单，10分钟就可以做好，现在把做法分享给大家，喜欢的朋友记得点赞收藏。

【麻辣毛血旺】

食材:

鸭血，毛肚，午餐肉，青菜，金针菇，生姜一块，大蒜三瓣，大葱一段，红辣椒一个，干辣椒适量，花椒适量，麻辣味火锅底料一块，郫县豆瓣酱一勺，食用油适量，食用盐适量，蚝油一勺，生抽一勺。

1.准备食材并清洗干净，朋友们也可以放自己喜欢的配菜，比如豆芽，豆腐皮，百叶，木耳等。

2.毛肚切丝，鸭血，午餐肉切片，生姜，大蒜切片，辣椒切碎。

3.锅中放油，放大蒜，葱，生姜，花椒，干辣椒爆香，放一勺郫县豆瓣酱炒出红油，放一块麻辣。

4.放适量清水，大火烧开后将佐料用漏勺捞出丢弃不要。

5.放入金针菇煮开。

6.放午餐肉，鸭血。

7.放适量的盐，一勺生抽一勺蚝油。