一碗能“燃”爆你的面—宜賓燃面，勁道醇香滑潤帶感，點燃冬季
一碗能“燃”爆你的面——宜賓燃面，勁道醇香滑潤帶感，點燃冬季！
對於麪食好像我始終都以一種特殊的情懷和說不完的好感，每隔一段時間不喫一次面就有一種思念的感覺，就得忙不迭地去做一碗麪給自己喫，喫到嘴裏的瞬間思念就被酣暢淋漓代替了，就像是平淡的生活中突然擦出了一道光，有一種久別重逢的情感，而今天這碗麪，不光能在你的生活中擦出光，還能“燃”起來！
宜賓燃面，主要使用香油、花椒油、辣椒油還有花生碎、肉末芽菜等調味，因爲它製作的時候重油無水能被點燃，因此得名，聽起來就超燃的有沒有！在東北的連續降溫之後，帶着秋季僅存的一點落葉和路邊的星點綠色，我決定燃一下，從我的胃開始，讓食材在我的胃裏身體裏燃燒，就像是電影裏的熱血橋段能夠入人心扉，其實食物也有屬於它自己的獨特感染情緒的方式，讓你明白，原來能夠讓身體和靈魂爲之瘋狂和燃燒的，除了路邊的風景和感人的故事情節，還有一碗麪。
【今日美味】：燃面
【所需材料】：花生米、芽菜、香油、水葉子面、花椒油、紅油、蔥、醬油、五花肉糜
【烹飪過程】：
步驟1
買回來的芽菜都是醃製好的，用清水清洗一下把鹽分洗掉一部分，洗淨後撈出控水，切碎，鍋中放油，油熱之後下入切好的芽菜翻炒五分鐘，不喜歡喫全素的還可以加入一些五花肉糜一起炒，加入五花肉的話，要先下入五花肉碎炒到變色之後再加入芽菜炒。
步驟2
花生米下入鍋中然後炒到花生米有焦香味，把花生米的黑衣搓掉，把花生弄成花生碎備用。
步驟3
鍋中燒水，水開之後下入水葉子面，煮熟，但是不要煮的太過頭，煮時間太久的話就沒有勁道了，煮好之後撈出瀝乾水分，往面里加入適量的香油，攪拌均勻，防止面和麪之間相互粘連。
步驟4
往拌好的面上淋上花椒油和紅油還有適量的醬油，撒上芽菜、花生碎還有蔥花，這樣一碗燃面就完成了，因其油重無水，所以被稱爲燃面！
【烹飪小貼士】：
1.如果買不到水葉子面可以用普通的鹼面代替。
2.大家還可以往面裏放一些其他的堅果碎，比如核桃之類的，都是很好的選擇。
文案編輯：今晚去捕月