你平时还在为了吃什么发愁嘛？还在为了不知道吃什么菜而发愁嘛？还在为了吃米饭配什么菜发愁嘛？我今天就给你们解决这个问题。今天给大家带来的这道菜绝配就是米饭，这道菜绝对是你的理想菜品，日式肥牛。这道菜口味偏咸口一些，非常适合大众的口味，这道菜做法也很简单。下面我带大家看一下这道菜怎么做吧。

食材

主要食材：肥牛卷，西兰花，洋葱，鸡蛋。

调味品：姜，食盐，食用油，酱油，老抽，料酒，白糖，蚝油，淀粉。

备菜环节

1、洋葱洗净切细段备用。

2、西兰花洗净切块备用。

3、西兰花用水焯一下备用。

4、肥牛卷用热水煮熟，撇去浮末，捞出备用。

5、姜洗净切丝备用。

6、调味汁，在碗中加入淀粉，蚝油，酱油两勺，老抽，料酒，白糖各一勺，两勺，加入水少量拌匀备用。

烹饪环节

1、起锅烧油，放入姜丝炝锅，加入切好的洋葱条。

2、加入调好的调味汁进行翻炒。

3、加入焯好的肥牛进行翻炒。

4、加入少量食盐，翻炒3到5分钟即可出锅。

小贴士

1、牛肉不要炒的时候不要太久，这样容易炒老就失去了原有的香味，嚼着也偏硬比较费劲。

2、肥牛焯水一定要记得把浮末撇去。

3、加入淀粉是为了使菜品更加粘稠。

4、大米优选五常大米真的很香。

5、食盐晚点放，放早的话容易使牛肉变得硬，口感不好。

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