立冬后，饮食有讲究，记得多吃“三白”、“三黑”，补全营养入冬
冬天，是个寒冷的季节，冬天的饮食是有讲究的，千万别那么随心所欲了。冬天，身体需要更多营养来抵御寒冷，可以适当吃羊肉、牛肉、鸡肉、驴肉等的食材提供身体的营养所需，还加入一些药膳材料相搭配，两者相辅相成，相得益彰，提高了食用价值。
还可以多吃以下“三白”、“三黑”，摄取身体所需营养。
“三白”之银耳
冬天，气温不但寒冷，还特别干燥，皮肤也变得干燥，除了喝水补充水分外，我们还可以吃一些银耳做的美食，来提供身体所需的营养。银耳含有丰富的活性成分，特别适合冬天食用。
淮山银耳粥
所需食材：银耳、淮山、大米、枸杞子，食盐
1.首先把银耳浸泡撕成小碎片；淮山去皮切成小颗粒；大米洗净。
2.锅中加入适量清水，把大米、银耳、淮山倒入，大火烧开。
3.烧开转中火熬煮至粥粘稠状态。
4.最后加入枸杞子和食盐即可。
“三白”之茭白
冬天，不妨多吃茭白，是当季的蔬菜，新鲜可口，含有丰富的营养，其中含有17种人体所需的氨基酸，炒着吃是不错的烹饪方式，对身体大有益处。
蚝汁茭白
所需食材：2条茭白、1个青椒、1个红椒、蒜头、蚝油、淀粉、酱油、白糖、食盐
1.茭白把去皮后切成片；青红椒切小块；
2.调一个蚝油汁，碗中加入清水、蚝油、酱油、淀粉、白糖、食盐搅拌均匀。
3.把茭白香煎片刻，然后倒入调好的蚝油汁。
4.接着把青红椒倒入直至断生即可。
“三白”之莲藕
荷莲全身都是宝，俗话说：“冬天一到，冬藕最俏”。莲藕含有丰富的铁元素、钙元素以及蛋白质和维生素，食用价值非常高。而冬季的莲藕适合用来煮汤，一碗热腾腾的莲藕鸡脚汤，让人格外温暖。
莲藕鸡脚汤
所需食材：莲藕2节、鸡脚、花生、香菇、食盐
1.莲藕切小块；鸡脚焯水；花生和香菇泡软。
2.把所有食材加入锅中，加入适量清水，然后一起烧开。
3.接着把火转为小火继续煮1小时即可。
“三黑”之木耳
木耳含有多种氨基酸，富含蛋白质、维生素和铁元素，食用价值非常高，口感爽脆可口，特别适合在冬天食用，为人体提供营养。
淮山炒木耳
所需食材：木耳、淮山、青菜、红椒、食盐、姜片
1.木耳洗净；淮山去皮切成片；
2.把木耳和淮山焯水2分钟。
3.然后锅中把姜片爆香，接着把淮山和木耳倒入锅中翻炒。
4.加入青菜、红椒，再加入食盐，炒断生即可。
“三黑”之黑芝麻
黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，还有糖类、维生素、铁、钙和卵磷脂等营养成分，是非常理想的冬季食材，同时黑芝麻是药食两用食材，具有非常高的食用价值。
黑芝麻鲫鱼汤
所需食材：鲫鱼一条、黑芝麻1把、蜜枣、红萝卜、陈皮、姜片
1.鲫鱼洗净沥干水份；黑芝麻洗净备用；红萝卜切小块；陈皮泡软后去掉白囊。
2.锅里放入少许底油，把姜片爆香，加入鲫鱼把两边香煎成焦香状。
3.把鲫鱼倒入汤锅里，加入食材，大火烧开后转中火继续煮30分钟即可。
“三黑”之黑豆
黑豆含有丰富的维生素K和铁元素，是对人体有非常大好处的营养物质。食用整颗黑豆，能更好地吸收其营养。能在冬天为身体补充优质蛋白质，是非常不错的一种食材。
醋泡黑豆
所需食材：黑豆、陈醋、蜂蜜
1.把黑豆洗净，沥干水份，放入锅中小火煸炒至外皮开裂。
2.把黑豆放入干净的玻璃瓶中，加入适量的陈醋把黑豆淹没。
3.再放入一勺蜂蜜搅拌均匀，放入冰箱保存3天即可食用，每天食用10颗。
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