天冷了做好的饭菜也凉了，何不打个小火锅，边吃边热乎
天冷了做好的饭菜也凉了，何不打个小火锅，边吃边热乎
天气持续降温，就连北方都开始测试供暖了。一早醒来的第一感觉就是想赖床不想动，奈何要给家人准备三餐还是要爬起来。
在冬天最让我无奈的是饭菜一做好，基本上也就快凉了。这是南方普遍的情况，所以在冬天时我更多的是制作一些汤品。
汤品只要热着想吃的时候完全没有问题，所以今天中午就做了一个酸汤菌菇养生锅。该汤不仅好喝开胃还暖身暖胃非常舒服，制作简单方便但是非常好吃。如果你喜欢，赶紧准备食材造一个吧。
养生菌菇小火锅
食材：新鲜香菇150克、杏鲍菇3个、虫草花150克、平菇150克、金针菇150克、番茄1个、鲜虾200克、蟹味棒1包、老姜2片、鸡精1小匙、酸汤包1小包、番茄酱1匙、味精1小匙、盐1小匙
烹饪步骤：
1、享受美食之前总有需要忙碌的时候，根据所需要的食材我们提前准备好。香菇的选用为新鲜的，因为干香菇的味道过重不适合作为小火锅的搭配。把香菇的根蒂和杏鲍菇的表面稍微刮洗一下，然后做一个花刀的小处理后备用。
2、菌菇小火锅的汤底是酸辣型，所以我选择的搭配不是一贯的肥牛肉片而是鲜虾。整个味道的搭配吃起来更像是一个暖身的酸辣鲜味汤，不仅口感好味道也香鲜。鲜虾的品种较多，买时请根据个人的方便选择。（我买的虾叫“土虾”活时挂时都是这个颜色）
3、除了鲜虾之外，我还准备了时下小孩子和众美女喜欢吃的“蟹味棒”也叫蟹肉棒。它其实是一种“特制品”只是有着蟹味，并非真正的蟹肉棒。
4、把平菇、虫草花和金针菇分别处理好，其中金针菇的处理要稍微麻烦一点。剪除金针菇的根蒂然后清洗干净还要挤压去所含的水分才可以，那今天的小火锅的食材就是这些。如果你有自己的喜好，可以自行添加。
5、把番茄清洗后切成小碎块放入锅中，然后加入适量的清水及所需的调味料和老姜待通电之后转快煮烧开再放入食材慢煮。
6、在寒冬的季节，没有火锅那能行。酸汤菌菇养生锅你试试！
7、今天的养生菌菇小火锅，你是否喜欢了？
地主小贴士：
1、部分菌菇的根蒂要刮洗干净
2、食材根据喜好可以自行调整
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