膠州大白菜收穫在即 即將迎來上市大流期

膠州大白菜俗稱“膠白”，作爲青島膠州市的農產品特產，享有國家原產地證明商標的保護，在膠州種植歷史悠久，因白菜幫嫩薄，汁乳白，生食清脆可口，熟食風味甘美的特點而受到廣大食客的青睞。11月3日，小編來到位於裏岔鎮西安家溝村的大白菜種植基地，看到基地裏面的大白菜正茁壯成長，目前已經到了大白菜捲心關鍵期，在基地工作人員的辛勤勞作下，還有15天左右即迎來膠州大白菜的豐收季。

優質的土壤和水源地 確保膠州大白菜原生態生長環境

來到膠州大白菜種植基地，這裏今年種植着100餘畝白菜。放眼望去，一壟一壟的大白菜綠油油的，長勢喜人。來到田間，看到地頭的一顆大白菜，葉球呈短筒形，由於白菜處於捲心期，球頂還沒有完全包圓，一片片的大白菜外葉外展，滿目青翠。“我們種植白菜的這塊區域氣候溫潤，沒有工礦企業的污染，保證土質優良，適合膠州大白菜的生長；另外，灌溉用的水源取自地下深層玄武岩裂隙，泉水本身也含有人體必需的多種礦物質；一句話：好土好水出好菜嘛！”膠州大白菜研究所所長荊世新說。

基地嚴格的管理和規範化生產 最終獲得國家有機產品認證

有了好的土壤和優質水源還遠遠不夠，白菜在生長過程中還不可避免地遇到各種害蟲“侵襲”，如何防治蟲害又是個問題。爲確保大白菜的品質，荊世新管理的基地白菜，在生長過程中一點農藥都不用，白天使用昆蟲信息素治蟲，晚上利用太陽能殺蟲燈除掉害蟲。種植的白菜所需的養分，也全部施用有機肥和特製三餅肥。“我們嚴格管理白菜的種植流程，全部量化指標，規範生產，確保種出來的白菜品質優良、營養豐富，達到綠色食品標準。連續六七年，基地種植的白菜都通過了國家有機產品認證。有了這樣的認證，基地種植的白菜供不應求，深受大衆喜愛。”荊世新說。

如今，安家溝大白菜種植基地在荊世新的用心管理和山東農科院、青島農業大學等科研部門技術專家的支持下，通過一系列的大白菜種植實驗，大白菜取得了卓有成效的變化，品質得以提升。

成立膠州市大白菜協會 統一管理和品牌化運營

“現在，‘膠州大白菜’原產地證明商標歸膠州市大白菜協會所有，膠州地區持有協會認證的大白菜基地有30餘家、種植面積6000餘畝。這些通過協會認證的基地都是按照標準化規範生產的，統一包裝、統一標識、唯一編碼，便於膠州大白菜的整個品牌化運營，產生最大的經濟效益和社會效益。”同爲膠州市大白菜協會副會長荊世新說。伴隨着膠州大白菜名氣越來越大，2004年，膠州市大白菜協會成立，專門從事膠州大白菜的產業鏈統一管理和品牌化運營；2006年，"膠州大白菜"註冊爲國家原產地證明商標；2019年，青島膠州大白菜研究所自主選育的大白菜品種膠白7號通過國家登記，膠州大白菜獲得越來越多的榮譽與認可。

“今年，膠州大白菜研究所生產基地全部選用優良的大白菜品種，加上多年積累的栽培技術，大白菜長勢良好，還有15天左右就上市啦。但今年受天氣和種植面積的影響，大白菜價格預計在每斤一塊錢左右，略高於去年。”荊世新說。（姬博 金潭 張涵 冷傑 攝影報道）

編輯：楊金潭 姬博 張涵 冷傑

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