現代快節奏的生活，讓原本把午餐當作正餐的習慣也發生了改變

大多數人白天都忙於工作，常常將晚餐作爲正餐來犒勞自己

也有一部分人晚餐的時候忙於應酬，喫喫喝喝甚至還要加上一頓夜宵

這樣豐盛的、延遲的晚餐對我們的健康真的有好處嗎？

說到晚餐就不得不提到古人關於一日三餐的一句諺語：早餐是留給皇帝喫的，午餐是留給自己喫的，晚餐是留給敵人喫的

爲什麼要將晚餐留給敵人呢？

因爲相較於早餐和午餐能夠給人體帶來能量，營養過剩的晚餐卻不利於身體健康，因此只能將他們留給敵人

豐盛、延遲的晚餐對健康的危害

1、引起肥胖

晚餐攝入太多能量，機體就會自動合成脂肪儲存在皮下以及內臟器官周圍，久而久之增加肥胖幾率。

2、損傷腸胃健康

睡眠的時候人體的腸胃功能會減弱，而晚餐進食太豐盛，人體還來不及消化就進入睡眠模式，容易損傷腸胃

3、血糖、血脂上升

晚餐若是攝入太多碳水化合物和脂肪，胰島素就會受到刺激，同時機體中膽固醇也會堆積，從而導致血糖、血脂上升

4、誘發結石

醫學研究表明，人體排鈣的高峯期是進餐後4-5小時，若晚餐進食太晚，常常是宵夜喫完以後就入睡了，這樣會讓尿液中的鈣不能夠及時排出，久而久之增加結石的幾率。

健康晚餐應該遵循3原則

1、控制進食時間

晚餐時間儘量控制在下午6-7點，如果晚餐時間太晚，飯後與睡眠時間間隔小於4小時，飽餐後，機體大部分系統組織開始進入代謝緩慢的狀態，大量食物積滯在腸胃道，不利於人體消化與排鈣

2、控制進食量

進食量以不感到飢餓爲準，儘量不要喫太飽，

晚餐所供給的能量儘量不要超過全日膳食的30%

3、控制食物種類

晚餐應該增加膳食纖維和蔬菜的攝入，減少碳水化合物和脂肪的攝入

米、面儘量減少，最好以粗糧代替，晚餐儘量少豬肉、牛肉、羊肉等高蛋白、高脂肪的食物，不利於消化，也容易給日後身體埋下“健康隱患”

健康晚餐堅持3不過

晚餐不過甜糖分含量高的水果、甜點等都不適宜在晚餐食用

一天之中， 不同的時間段，肝臟、脂肪組織與肌肉等糖代謝活性也會受到影響

晚間人們喫完飯後便會去休息，這樣糖分攝入體內後被吸收更容易轉變脂肪

晚餐不過快晚餐進食太快，會增加腸胃負擔，增加肥胖幾率

喫飯速度太快，食物還沒有經過充分咀嚼，口中的食物還未與唾液澱粉酶充分接觸，初步的消化也沒有完成，從而加重腸胃負擔

另外咀嚼時間過短，大腦神經還沒有反應過來，胃已經被塞滿了，長此以往容易因食物亢進而導致肥胖

晚餐不過酒能推掉的聚餐儘量拒絕，晚餐的應酬不僅含有太多高熱量、高脂肪的食物，飯桌上也少不了酒的存在

酒精在夜間會阻礙新陳代謝，還會給腸胃帶來刺激，導致睡眠不好，第二天起牀頭痛、損傷腦神經的同時也會給肝臟帶來損傷

晚餐喫什麼有助於長壽？

1、 綠葉蔬菜

綠葉蔬菜能夠在一定程度上幫助身體減少熱量的攝入，減少發胖幾率，同時也有助於預防血壓升高。建議老年人每天喫200-500克蔬菜

2、豆類食物

豆類食物中含有豐富的蛋白質，能夠給身體帶來營養補充，同時也有助於減脂和保護血管

3、粗糙的食物

糙米、窩頭、燕麥、紅豆等食物喫進嘴裏會有粗糙的感覺，但這種粗糙的食物中和含有大量的膳食纖維，有助於改善腸道中的微生物種類和數量，有助於保證排便通暢，同時也有助於清理體內的垃圾

4、飯菜淡一點

重口味食物雖然能夠增強食慾，但也會在無意之中增加鹽的攝入，鹽喫多了會增加腎臟負擔，會降低口腔黏膜的屏障作用，也會增加血壓升高的幾率。健康的晚餐要淡一些，少喫醬類、鹹菜類食物

5、食物溫熱一點

天氣逐漸寒冷，早晚溫差大，晚間進食應以溫熱爲主，少喫生冷寒涼的食物，以免影響脾胃消化與吸收，造成腸胃不適