『 柠檬小蛋糕』里面是真的有柠檬哦

一个个酸甜香软的小蛋糕糕，

小小巧巧真的超级好吃又好看呐

柠檬小蛋糕

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①小柠檬用细烟揉搓几遍，清水冲洗干净，并擦干表面水分

②小柠檬切成相等厚度的薄片，去掉柠檬籽

③倒入糖和水，大火煮开后转小火，柠檬片煮5~7分钟

④柠檬片放置在油纸上，室温下冷却24小时

⑤另取小柠檬一个，刨皮并将皮切成细丝，余下的柠檬挤成柠檬汁

⑥将鸡蛋、蛋黄及细砂糖、盐搅匀后，再加入酸奶油、香草精再搅匀

⑦接着筛入中粉及泡打粉，搅拌到无干粉颗粒,倒入事先融化冷却的黄油，搅匀到无明显黄油痕迹即可

⑧ 倒入柠檬皮和柠檬汁，搅匀

⑨模具里喷上脱膜油，底部放上先前制作好的柠檬片，面糊倒7/8分满即可

⑩烤箱163度，烘烤20分钟左右，趁热倒扣脱膜

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