得了糖尿病不敢吃主食？选对主食，吃得健康
“得了糖尿病该怎么选择主食？主食该怎么吃？”，想必这个问题正在困扰着很多的糖友，身边的主食千千万，可是就怕自己不经意间吃下了一颗糖分炸弹。今天就来介绍两种优质的高纤维主食——小麦和燕麦，看看糖友该怎么吃才更健康？
01 小麦
在北方，小麦的吃法就是制作成五花八门的面食，比如面条、饺子、馒头、大饼、蛋糕等，但是糖尿病患者吃过多的面食不利于血糖控制的。那么爱吃面的糖尿病患者，该怎么吃呢？
多种粗粮混合
简单加工的粗粮可以减缓餐后血糖升高，减少血糖波动，像是燕麦、荞麦、大麦、黑米这些粗粮都是可以搭配小麦食用的。
煮面时间不要太长
面煮得越软，越容易消化，升糖速度也越快。面汤也是这个道理，由于面汤含有煮面过程中溶解的面粉，也能快速升糖，所以也要少喝。
全麦面粉营养更佳
小麦皮中含有丰富的膳食纤维，不仅能够促进胃肠道蠕动，还能软化大便，可以起到防治便秘的作用。而精制面粉中并不含麦麸，而且加工精度越高，小麦的营养流失就越严重。所以要想多摄入膳食纤维，最好选用全麦面粉。
02 燕麦
燕麦具有高蛋白、低碳水的特点，蛋白质含量是大米和小麦粉的两倍左右，居禾谷类之首。而且，与小麦、玉米、大米这些谷物相比，燕麦中的膳食纤维还能延缓机体对淀粉的吸收，减缓餐后血糖的上升，这对糖尿病人比较有利的，糖友的安心之选。
燕麦有哪些营养价值？
燕麦中不仅含有植物固醇，有益于清除胆固醇，维护心血管健康；还含有丰富的膳食纤维，膳食纤维能降胆固醇, 使血流通畅，不易堵塞，从而减少患冠心病的风险。
此外，燕麦纤维还具有黏性，能填充胃容量，延长食物在胃里的滞留时间，增加饱腹感，从而减少用餐, 能使人不易发胖，是减肥的天然理想食物。
燕麦怎样吃才健康？
燕麦虽好，也不宜多食，否则会造成胃痉挛或是胀气。另外，煮燕麦片的时间不宜过长，否则会造成营养流失。
