今年肉類都在“瘋漲”，漁民：我們喫魚，18元1斤煎一煎比肉香

今年肉類都在“瘋漲”，漁民：我們喫魚，18元1斤煎一煎比肉香！

今年肉類可謂是行情頗高，在豬肉的“帶領”下許多肉類的價格比往年都提高了不少，其中豬肉更是一路高歌，價格升到了令人望而卻步的高度。

但是我們平時喫菜也不能只喫青菜，肉該喫的時候即使價格再高也還是得買。但是不少漁民卻依舊過得逍遙自在，完全不擔心市場上的肉價格有多高，因爲他們都喫這食材。同樣是肉，這次要說的它一斤才十八元，下鍋煎一煎比豬肉還香。

所以屏幕前的各位不妨試試這次要說的這馬鮫魚，馬鮫魚肉質鮮嫩，價格更是市場上性價比最高的食材之一。將含有豐富蛋白質的馬鮫魚下鍋簡簡單單煎一煎，煎好之後外酥裏嫩鮮美多汁，難怪這麼多老漁民都對它鍾愛有加！

話不多說，下面我們就一起接着往下看看這次的煎馬鮫魚到底是如何製作的吧。

【所需食材】：

馬鮫魚、洋蔥、生薑、蔥、生抽、食鹽、食用油

【製作方法】：

1、在市場上選購好大小合適的新鮮馬鮫魚，回家之後就把買好的馬鮫魚裏裏外外清理乾淨之後再用清水沖洗乾淨，然後用刀把清洗好的馬鮫魚切成自己需要的大小即可。洋蔥去皮後用清水洗淨，接着切成適量大小。生薑洗淨後切成薑片，蔥洗淨直接切成小段的蔥段即可。

2、從家裏取出一個大小合適的乾淨點的盤子，把切好的馬鮫魚都放到盤子裏面。接着往馬鮫魚上撒適量的食鹽開始醃製帶魚，用筷子將盤子裏的馬鮫魚和食鹽一起攪拌均勻之後放置在一旁醃製大約五分鐘左右的時間。

3、醃製好馬鮫魚後我們就可以開始起鍋熱油了，取出家裏面常用到的乾淨的平底鍋。往鍋裏倒入適量的食用油後開火將鍋裏的油溫持續加熱到大約四成左右的時候，就可以將馬鮫魚下鍋煎了。

4、煎馬鮫魚的時候記得將鍋裏的火候調成中小火，防止鍋裏的溫度升得過高。煎的過程中也要用筷子將鍋裏的馬鮫魚及時翻面，直至看到鍋裏的馬鮫魚被煎得明顯變色表面肉質變得緊實之後就可以開始下一步驟了。

5、此時就可以將之前準備好的洋蔥和生薑下鍋和馬鮫魚一起煎出香味，因爲馬鮫魚的味道雖然鮮美但還是帶着明顯的腥味，而加入的洋蔥和生薑可以有效去除馬鮫魚中夾帶的魚腥味。

6、此時鍋裏的馬鮫魚已經被煎成八成熟了，我們往鍋里加入少量的飲用水，接着根據自己和家人口味的喜好再倒入適量的生抽提鮮。

7、最後把切好的蔥段也撒到鍋裏，和馬鮫魚在鍋裏再煎一煎。直到鍋裏的食材全都熟透後就可以準備關火出鍋了。

8、將煎好的馬鮫魚鍋裏小心倒入提前準備好的盤子裏面，將盤子端上桌後就可以和家人一起分享這道美食了。

完成以上簡簡單單的八個步驟之後，這次的煎馬鮫魚就算大功告成了。屏幕前的各位小夥伴們看完之後有沒有也開始覺得有些感興趣了呢？喜歡的話記得自己在家動手試試這次的馬鮫魚新做法。

【溫馨提示】：

煎好馬鮫魚之後可以再撒入適量的孜然或者是黑胡椒粉也會別有一番風味哦，喜歡的小夥伴可以自己在家試試。最後到了這裏，就要和大家說再見了。屏幕前的各位都學會這次的煎馬鮫魚製作方法了嗎？要是有什麼疑問或者對文章內容有什麼建議的話，記得在評論區留言，我看到大家的問題都會及時回覆大家的，那麼這次的分享就到這裏了，我們下次再見，別忘了動動你們的小手，點點贊點點關注哦！