企業家日報湖南訊（記者 劉信軍）一部酃酒志，半部國酒史！近日，湖南省第一家酒器文化博覽館中國衡州酒文化博覽園正式對外開放。11月14日上午，衡陽市職業經理人協會組織到位於珠暉區周家坳雁峯酒廠的中國衡州酒文化博覽園進行“探祕”，衡陽職協副會長李鳳發、賀建陽、寧玲和會員部負責人劉能武等會員一同參觀體驗。

11月5日，集2000多年衡陽酒文化於一體的衡州酒文化博覽園在湖南雁峯酒業開園，中國衡州酒文化博覽園建築面積3000平方米，分爲酒史、酒器、酒藝、酒品，酒道等不同展區，館內收藏有自商周至民國初期的各類酒器文物1100餘件。這裏有CCTV-2鑑寶欄目專家評選爲民間十大國寶——唐代青瓷梅瓶酒器，也有代表唐宋時代衡陽酒業興旺的鎮館之寶——高68cm的唐代南方風格的蕉葉紋飾青銅大酒尊。

在雁峯酒業專業講解員的帶領下，職協會員們順着生產工藝線路，先後參觀了釀造車間、高溫蒸煮等一系列釀酒工藝流程，鑑賞衡州酒文化博物館內的藏品，親身體驗了衡陽傳統的酒文化發展歷史，品嚐在衡陽市其他地方都喫不到的雁峯獨家酒糟雞蛋、體驗品酒調酒項目，近距離體驗衡陽非遺釀酒技藝，深度感受釀酒的匠人匠心。

通過此次參觀學習，職協會員們紛紛表示，這次活動是一段奇妙的時間旅程，是一段美妙的味覺旅程，在中國衡州酒文化博覽園親身體驗和感受到歷史、感受到文明、感受到衡陽悠久的文化歲月史！親身體驗了現代企業文化氣息和管理理念，是一段全身心感受千年酒文化傳承的互動旅程，感覺受益匪淺。

據瞭解，2000多年的歷史文化名城衡陽，給後人留下了2000多項非物質文化遺產。雁峯酒釀造工藝是其中最具代表性的非遺項目，非遺釀造技藝是雁峯酒業的靈魂所在。經過上百年的傳承，雁峯酒釀造工藝於2009年12月被衡陽市政府列入“市級非物質文化遺產名錄”。