因为一款B612星球蛋糕突然红遍社交网络的「SLICHIO小栗丘」蛋糕店，你听说过吗？如果你觉得它和其他突然冒出又很快过气的网红蛋糕店没什么区别，那你就错了。早在17年就拥有自己门店的小栗丘，已经经历过3次改名升级，和很多次的店铺翻新，在广州甜品圈内是小有名气。

01 甜品是生活的必选项

SLICHIO小栗丘专注于出品年轻人喜爱的轻奢蛋糕，特色饮品，在能力之余，也提供宴会甜品台、企业下午茶、生日会包场等个性化定制服务。值得一提的是，店内所有产品均不含人造奶油等反式脂肪酸原料和防腐剂，专业的甜品师会根据客户的需求量身定制不同风格主题的甜品，推荐适合的产品搭配方案。

02 每次新张，都是甜蜜升级

自从鼓起勇气和“拜托了蛋糕”、“is some_”这些背后充满故事的旧名字告别，它启用了新的品牌名称「SLICHIO小栗丘」。回看这3次店铺搬迁新开，简直可以组成一部妥妥的小甜品工作室成长之路。从毫不起眼的门面到如今拥有光鲜亮丽的外表，每一次装修都由团队亲自选址执行。

在“拜托了蛋糕”的最初时期，在Loft的小阁楼上收拾出一块空间当做会客室，就值得大家高兴很久。不太忙碌的会客室并未对外开放，只是有个三两人的座位，让偶尔的来客可以有一处歇脚闲谈的地方。随着这个空间有越来越多的到访者，原本专注于接受预定蛋糕订单的“拜托了蛋糕”开始萌生了贩售堂食点心的小计划。

在18年的上半年，下定了决心的拜托了蛋糕，经过一个多月的开店筹备，终于有了一间小小的线下甜品店，以方便顾客上门打卡、亲自来提取蛋糕或者路过时不经意种草。第一次真正意义上拥有了明亮宽敞的后厨，忙碌的甜点师们和新厨房里的厨具们磨合，也从此有了大展拳脚的空间。

03 欢迎来到我的甜品星球

和所有「网红烘焙店」大军一样，SLICHIO小栗丘的每一款蛋糕都拥有传说中的“神仙颜值”。首款红遍网络的星球B612蛋糕，就是在is some新店开业时推出的单品。后来以此为型，便有了整个充满银河想象力的「吃掉星球系列」，有了包括粉星和其他星球的友情加盟。总是和小王子一同出现的B612星球，载满了儿时对银河天际的美好幻想，绝对是千万少女心中当之无愧的颜值担当。巧克力慕斯夹心小蛋糕和奥利奥的完美搭配，浓郁顺滑，甜度也是恰到好处。特别提醒，拍照前一定要找店员要个小王子人偶一起合影。

不知道你的童年是不是和我一样，小时候喜欢偷偷垫脚拿冰箱冷冻柜里爸妈买回来的冰淇淋和雪糕。不论是冬季还是夏日，冰淇淋都不可或缺，因为它们载满了对于贪吃贪玩童年的甜蜜记忆。让人无法拒绝的「超级梦龙3.0」蛋糕，深沉的外表下藏着一个如同儿时那般调皮天真的灵魂。其实它之前有一个冗长到无法记忆的名字「咖啡香缇交谈百香果度思金黄巧克力」，但这次的名字对于顾客来说是贴心多了。3.0升级版调整比例后的咖啡风味，将梦龙雪糕的榛果黑巧克力脆皮完美复现在蛋糕之上。一口咬下，不只是咖啡和巧克力这么简单，焦糖和百香果的加入，让整体层次丰富，甜而不腻。

可可奥利奥咸奶油是小栗丘线上产品中最受欢迎的口味之一。进入2020年之后，这款蛋糕也有了新的改变，从原来的5寸加高变为6寸加高的小山丘形状。顶部以白奶油和糖粉制造出缩小版的“富士山的雪”景象。虽然可能没有机会亲自去富士山打卡，有这款蛋糕也一样能称霸朋友圈。

说起来“星途”颇为坎坷的小栗丘牌「从来奈良到京都」，几经下架上架和升级，终于在这次以4.0版本回到人们的实现。在保留原有风味的基础上，对于外观做了很大的改动，同时也加重了抹茶的厚度，随之而来的是口感也更加浓郁。值得一提的是，小栗丘热衷于通过数字后缀的迭代提香产品的变化调整，如同手机软件升级迭代一样，在保持原有特点的同时，不断延续和提升。

除了蛋糕，小栗丘店里还有一款非常亮眼的日常小甜品「可露丽Canneles」。作为经典法式甜点的代表，虽然可露丽因为平平无奇的外表吃了不少亏，但这并不妨碍喜欢它的人还是有非常多。大概是因为好吃的可露丽真的不好找，刚上架时就有一波顾客闻风而来尝试，并为老板提供了自己的小建议。经过不断的调整，终于有了现在外表焦香脆硬，内里柔软香甜的可露丽。

04 小甜点也可以有大牌感

为了给粉丝新年不可或缺的仪式感，小栗丘每年都会以店内在售的常温甜品搭配成一款「新春的礼物」。独创的“抱抱桶”礼盒造型，让它在使命完成之后又多了别的用途。“爱马仕橙”的配色和皮质的手拎袋，让这款礼盒像手提包一样方便又洋气。相比送给人，大部分人都会偷偷自留一桶犒劳自己。

精致的水桶里塞满了盒装的甜点，坚果挞、杏仁牛油曲奇、榛子可可脆片，草莓甘果仁雪花酥等等，种类丰富，除了具有送礼功能，简直是小栗丘家行走的广告牌。

女神节也是甜品发力的主场。小栗丘用心的推出了「赫拉的调色盘」红茶戚风蛋糕，同时还为小仙女们准备了“可视文字香薰蜡烛小礼盒（CHFlora）”。蛋糕和蜡烛第一次以这样彼此独立又紧紧关联的形式和小仙女们见面，火苗跳动带起淡淡的香气，印在蜡上的文字好像也有了语意之外的表达，小栗丘可谓是很懂女人心了。

糖可以戒，但是生活不能没有甜品。蛋糕是大人和小孩心中共享的宝藏，不论美食再多，心中中有一块角落装载着这份记忆里的甜蜜味道。从默默无闻的线上平台，到拥有自己的门店，SLICHIO小栗丘所做的，不过是在研发新品和服务客户的路上付出越来越多的努力，以在这4年来积累无数的好评和难以计数的忠实客户。

相关文章