哈喽，大家好~今天跟大家分享几道被不少人称赞的家常美食，营养均衡又美味可口，非常下饭，做法特别简单，食材也是我们日常生活中常见的，就连厨房小白做起来也无压力，非常特别适合上班族的首要选择哟，喜欢的朋友快来看看吧。

【黄磊同款赛螃蟹】

食材以及调味料的准备：4个鸡蛋，2个咸蛋黄，生姜陈醋，生抽，白糖。

烹饪做法步骤：

1、先调制酱汁，一小片生姜切成姜末，放入碗中加入3勺陈醋，2勺生抽，半勺白糖，搅匀备用。

2、蛋黄和蛋清分离，分别打散，咸蛋黄搅碎。

3、锅中下油加热，先倒入蛋清，快速翻炒，凝固成块时倒入半碗酱汁翻炒后盛出。

4、锅中下油加热，倒入咸蛋黄，翻炒至冒泡时倒入蛋黄，快速翻炒，并倒入剩下的半碗酱汁，可加入一点点清水防止糊锅，再倒入炒好的蛋清混合翻炒。

酸甜可口的赛螃蟹就做好了，是不是特别简单！非常简单易学的快手菜蟹黄蛋，也称赛螃蟹，营养又美味！

【豌豆马蹄】

食材以及调味料的准备：豌豆，马蹄，油，盐。

烹饪做法步骤：

1、锅里放入适量的清水烧开，放入豌豆煮3分钟，捞出。（再加一点点油进去，这样豌豆颜色才会很翠绿哟。）

2、马蹄洗净去皮切小粒，泡水去淀粉备用。

3、锅里倒油烧热，然后放入豌豆炒1分钟后，加适量的盐调味翻炒均匀，盛出装盘备用。

4、然后马蹄稍微炒一下，最后加入一丢丢的盐调味翻炒均匀，盛出摆放在豌豆上即可。

5、如果觉得分开炒的话比较麻烦的，也可以豌豆和马蹄一起混合着炒哟。

一道当季简单快速的清口素菜就做好啦，甜甜的豌豆和马蹄吃起来，口感真的很清新，很鲜美。

豌豆的各种营养物质都非常丰富，其中膳食纤维素能够很好的促进肠胃蠕动，有效防止便秘，豌豆的优质蛋白，也可以提高人体的抗病能力和康复能力，尤其在这当下的特殊时期，日常可以多多食用豌豆这道食材哟~

豌豆挑选及储存方法Tips：

1、豌豆上市早期要选饱满的，后期挑选偏嫩一点的。

2、豌豆在常温环境下只能保存几天，为了可以长久食用，可以采取以下3种方法：

（1）将新鲜豌豆带夹放入冰鲜冷藏室，可以保存一周。

（2）用保鲜袋封装新鲜豌豆粒，直接放进冰箱冷冻室，可以保存半年。

（3）将新鲜豌豆粒在开水中焯三分钟，捞起晾冷装入保鲜袋，放进冰箱冷冻室冷冻，可以保存半年至一年。

【葱姜蒜炒生蚝】

食材以及调味料的准备：生蚝，葱，姜，蒜，酱油，盐。

烹饪做法步骤：

1、先将蚝与姜片放入开水中，烫至7分熟捞出冷却备用。

2、把葱和蒜用油爆香之后，再把蚝放入锅中翻炒。

3、然后加入少量酱油和盐调味。

4、因为生蚝之前烫过了，所以大概炒个3分钟左右即可起锅了。（时间短一点口感更好）

这个方法既简单又香，吃腻了清蒸的小伙伴可以试试～一点也不腥，口感非常棒！秋冬正是吃蚝的季节，生蚝含大量的锌，女孩子吃了增强抵抗力，男孩子吃了哈哈哈你懂的，宝宝吃可帮助大脑发育变得更聪明！

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