立冬快到，多做這道菜給家人喫，好喫又滋補，成本低
立冬快到了，多做這道菜給家人喫，好喫又滋補，成本低
立冬快到了，過幾天立冬，就代表着正式進入冬天了，在北方，好像沒有秋天，早早就開始降溫了，立冬過後應該會更冷吧。今天特意去菜市場買了一隻雞，因爲天氣變冷了，就要燉只雞給家人喫，可以補補身體，這樣好過冬天。現在不像以前，剛進入冬天，難得燉雞肉喫，現在想喫就喫，因爲雞肉便宜，比豬肉都要便宜很多呢。
雞肉的最佳搭檔就是板栗，板栗和雞肉搭配就是天生一對，板栗的味道香，而且板栗燒雞本來就是一道經典菜餚。不管是燉清湯，還是紅燒，這兩種食材搭配在一起都很美味，而且營養加倍。板栗的營養豐富，可以提供豐富的蛋白質，維生素和礦物質等等，還是抗衰來和延年益壽的滋補佳品。雞肉和板栗一起燉，這道菜好喫又滋補，立冬快到了，記得多做給家人喫，成本低，燉一鍋花不了多少錢。
接下來小編分享這道菜的做法，一起來看看，很美味的一道菜，好喫有滋補。
【板栗燒雞】
食材：兩隻大雞腿、板栗數十顆、蔥薑蒜適量、幹辣椒、八角、桂皮、香葉、花椒、老抽、生抽、料酒、鹽、食用油。
做法：第一步，首先把板栗切開後，下鍋煮5分鐘，然後撈出過涼水，接着剝殼剝皮備用。
第二步，取兩隻大雞腿，雞腿部分肉多，其他部位拿來燉湯比較合適，把雞腿斬成小塊，清洗乾淨備用。
第三步，雞肉中加料酒、澱粉和生抽抓勻，醃製片刻，蔥薑蒜切好備用。
第四步，起鍋燒油，放入花椒、幹辣椒和姜蒜爆香，然後放入雞肉翻炒片刻，再加生抽、老抽、冰糖和料酒，然後再放板栗一起翻炒。
第五步，接着倒入適量熱水，沒過食材，大火燒開，轉小火燜煮30分鐘，最後加鹽調味，撒些蔥段就可以出鍋了。
小貼士：
1、板栗剝殼要先焯水，這樣殼會變軟，皮也不會粘連着，很容易就剝乾淨了。
2、雞腿肉拿來這樣燉更好喫，其他部位其實燉湯更合適，沒什麼肉，但是燉湯有味道。
歡迎大家點贊、評論、分享、收藏並關注哦，賬號每天都會更新一些美食食譜，好喫、健康又營養！#板栗#雞肉#立冬收藏
接下來小編分享這道菜的做法，一起來看看，很美味的一道菜，好喫有滋補。
【板栗燒雞】
食材：兩隻大雞腿、板栗數十顆、蔥薑蒜適量、幹辣椒、八角、桂皮、香葉、花椒、老抽、生抽、料酒、鹽、食用油。
做法：第一步，首先把板栗切開後，下鍋煮5分鐘，然後撈出過涼水，接着剝殼剝皮備用。
第二步，取兩隻大雞腿，雞腿部分肉多，其他部位拿來燉湯比較合適，把雞腿斬成小塊，清洗乾淨備用。
第三步，雞肉中加料酒、澱粉和生抽抓勻，醃製片刻，蔥薑蒜切好備用。
第四步，起鍋燒油，放入花椒、幹辣椒和姜蒜爆香，然後放入雞肉翻炒片刻，再加生抽、老抽、冰糖和料酒，然後再放板栗一起翻炒。
第五步，接着倒入適量熱水，沒過食材，大火燒開，轉小火燜煮30分鐘，最後加鹽調味，撒些蔥段就可以出鍋了。
小貼士：
1、板栗剝殼要先焯水，這樣殼會變軟，皮也不會粘連着，很容易就剝乾淨了。
2、雞腿肉拿來這樣燉更好喫，其他部位其實燉湯更合適，沒什麼肉，但是燉湯有味道。
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