——守護小樹苗，我們在行動！

11月15日，“守護小樹苗，我們在行動”2020年少年兒童食品安全教育實踐活動走進江西九江八里湖肯德基餐廳。活動持續關注“小樹苗”食品安全和健康飲食知識的普及，來自九江廣播電視臺的小記者們與營養健康專家趣味互動，學習食品安全知識；探祕肯德基後廚，瞭解安全食品製作過程；並與特邀參加活動的九江自行車協會資深騎手一起交流如何“喫的安心、動的科學”，體驗健康騎行的樂趣。

體驗空間學知識，膳食平衡、健康成長

暴飲暴食有哪些危害？“五毛零食”爲什麼不能喫？怎樣做到膳食平衡？在九江八里湖肯德基餐廳，一幅幅通俗易懂的食品安全宣傳展板吸引孩子和家長們駐足觀看。在工作人員的指導下，小記者們仔細閱讀食品安全常識展板，認真學習食品安全和健康科普知識。

“食物多樣，穀類爲主；喫動平衡，健康體重；多喫蔬菜、奶類、大豆；適量喫魚、禽、蛋、瘦肉；少鹽少油、控糖禁酒。”在活動現場，營養專家介紹，食物多樣是平衡膳食模式的基本原則，要善用中國營養學會制定的“中國居民平衡膳食寶塔”，通過科學的飲食攝入指導，達到營養均衡。同時，各年齡段人羣都應天天運動，保持健康體重，實現喫與動的平衡。

在餐廳經理的帶領下，小記者們走進肯德基餐廳後廚,參觀食品安全標準化管理流程，對食材的安全保鮮、食物冷藏等知識進行了細緻的瞭解和現場體驗，各種安全操作流程和科學檢測工具讓小記者們對食品安全有了更清晰的瞭解。

喫的安心，動的科學

活動當天，恰逢2020環鄱陽湖自行車精英賽九江段精彩開賽，九江自行車協會資深騎手張凱馨受邀來到活動現場，與大家交流如何喫動平衡、健康騎行。

“喫動平衡，就是每天的能量攝入要與能量消耗均衡，而運動的最直觀好處就是能夠將喫進來的熱量代謝出去。騎行是一種需要全身動起來的運動，正確的騎行對於全身各部位的肌肉都有一定的鍛鍊作用。”張凱馨一邊向孩子們介紹喫動平衡的重要性和騎行運動的鍛鍊作用，一邊教孩子們如何進行騎行前熱身、騎行後拉伸，提醒孩子們調整騎行姿勢、注意安全事項。小記者們在騎手的指導下，蹬上自行車，體驗騎行的樂趣。

據瞭解，本活動由中國少年兒童發展服務中心、中國青少年宮協會和食安在線網聯合舉辦，百勝中國公益協辦，努力在社區、社會上爲孩子們定製更多有效服務，讓孩子們從食品生產、加工過程和科學飲食搭配中瞭解健康生活理念，增加食品安全知識，提高鑑別能力，強健其體魄。百勝中國將普及和推廣食品安全作爲企業社會責任，積極參與公益活動，願推出一系列有特色的活動，讓孩子們收穫食品安全科學知識，健康成長。

肯德基九江八里湖餐廳作爲2020年少年兒童食品安全體驗空間之一，在此次活動中爲小朋友們提供食品安全常識普及體驗場地和安全細緻的服務。在後廚參觀環節，餐廳工作人員帶小朋友們學習了標準洗手流程，參觀帶紫外線殺菌的三重水過濾系統和製作美味的機器廚神智能炸鍋，通過炸油測試儀，觀測肯德基如何保障用油品質，瞭解快速辨別保質期的七彩時間條，以及肯德基“最佳賞味期”食品安全管理。小記者們通過現場體驗，更充分地瞭解到，餐廳需要嚴格執行《食品安全法》，通過先進的設備、乾淨整潔的環境、嚴格的操作標準及管理方法，在各個環節對食品安全進行監控和管理，讓大家喫的放心。食品安全體驗空間今後也將爲孩子們定製更多有效服務，讓孩子們從食品生產、加工過程和科學飲食搭配中瞭解健康生活理念，增加食品安全知識。

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