南方喜好用水果入菜，樱桃鸭啦、菠萝咕咾肉啦、芒果虾球。话梅芸豆啦，听着这样的菜名就食欲大开。时下美国蔓越莓干是十分fashion的干果，因为它抗氧化、降血脂和增强免疫力的功效，特别适合女性食用，而且外观也是晶莹剔透的红，口味酸甜软糯，真是家中必备的零食。蔓越莓果干和果汁不仅可以用来直接吃，还可以做西点，和开脑洞的做中餐，做一道酸甜浓郁的蔓越莓排骨吧，味道好，颜色还意外的红亮好看，补补身体，甜甜蜜蜜。

平常都是糖醋排骨~今天大叔教大家做个不一样的~蔓越莓酸甜排骨~其实步骤和普通的糖醋排骨差不多。蔓越莓是一种表皮及果肉都是鲜红色，生长在矮藤上的小圆浆果。可做水果食用，具有独特的酸甜口味，清新爽口；也可用来做成果汁、果酱等。蔓越莓的微微酸味，可以去除油腻，所以很适合和红肉类食材一起清蒸，清蒸排骨、清蒸五花肉等，日常饮食中，不妨多添加蔓越莓。话不多说，今天大叔下厨房教你做蔓越莓排骨，希望你吃得开心~

排骨，蔓越莓果汁，料酒、酱油、适量的盐和糖，大料

1、首先把排骨焯水洗净浮渣，下锅煸香至金黄，有葱姜蒜最好啦，翻炒好的排骨移至锅中，倒入蔓越莓果汁、料酒、酱油、适量的盐和糖，糖可以多一点要不然会酸，加一点醋可以去腥；

2、然后大料什么的可以放一点点，多了会影响味道，同时加入蔓越莓干，大火煮开后小火慢煮半个小时到四十分钟；

3、最后大火收汁，收到汤汁粘稠就可以出锅上桌开吃啦~

酸甜可口，鲜嫩味美的蔓越莓排骨就做好了，喜欢的话，自己可以动手试试吧~

大叔小提示

1、排骨酸甜可口，里面的蔓越莓也吸满了肉汁，喜欢土豆的朋友们可以考虑第二顿用汤汁炖土豆啊我觉得很好吃的；

2、排骨下面也可以垫上芋头、土豆等蔬菜，蔬菜吸收排骨的油脂，口感更好，同时也让排骨减少了几分油腻。

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