欢迎大家来到蓁蓁真味的厨房里，在这里我会给大家分享一些，我自己制作的家常美食，有中餐、也有西餐，有家常菜、也有面食，当然，还会有一些西点、烘焙类的家常做法。人生要多姿多彩，家里的餐桌上也要丰富多彩，我喜欢吃，喜欢变着花样吃，喜欢让家人吃出美味、吃出健康，我这里是：老百姓的饭菜，普通人的美食。

从小在北方平原长大，小时候几乎就没有吃过什么鱼类的美食，好像是跟随老爹随军到部队后才开始吃鱼吧，不过由于老娘有病，老爹工作忙，家里还是很少吃鱼类食品。直到成家后自己才慢慢地学着做点鱼来吃，不过不管怎样做还是感觉自己做鱼还是不咋滴，只是偶尔自己尝试着做点练练手。

逛团购小程序发现这小黄鱼价钱很便宜，就买了一小袋，想着炸点小鱼吃，把小鱼清洗干净后，满手都是鱼腥味，为了不去反复洗手，就直接把腌制的小鱼剪成了小块，这样腌制两分钟（搅拌鸡蛋糊的时间）就可以直接炸来吃了。调制了一个鸡蛋糊，用油炸了一下，一盘炸鱼块就出锅了。看着电视剧吃着小炸鱼，这日子过得安逸哦……下面就给大家分享一下我的制作方法吧……

所需原材料：小黄鱼一袋，鸡蛋一个，面粉一勺，料酒一小勺，生抽一小勺，盐少许，胡椒粉少许。食用油适量。

第一、把买回来的小黄鱼清洗干净。

第二、把小黄鱼去掉鱼头和内脏，然后把小鱼再次清洗干净。

第三、把清洗干净的小鱼中加入生抽一勺，料酒一勺，食盐适量、胡椒粉适量搅拌均匀后腌制一会儿。

第四、腌制的时间准备一个鸡蛋，鸡蛋中加入一勺中筋面粉。

第五、把鸡蛋和面粉搅拌成均匀的糊状。

第六、把腌制好的鱼块放入鸡蛋糊中。

第七、让鱼块充分挂糊。

第八、把挂上糊的小鱼块放入油温六成热的油锅中炸至金黄色，然后捞出沥干油分。

第九、把油温再次升高后放入滤干油分的小鱼块复炸几秒钟后捞出沥干油分就可以食用了。

吃着小鱼块，喝着茶水，看着电视剧，这小日子过得很舒服哦……

非常感谢大家关注，我会不断地推出一些普通的家常美食。如果大家喜欢记得点赞、收藏、分享，有你的陪伴我会非常幸福。当然，如果你有不同的做法或者建议，欢迎留言指出，大家互相学习，共同探讨，让我们在家就能看到、吃到色香味俱全的家庭美食。食材与食材的不同搭配，能够绽放出美丽的风景，你与我的相遇，也是一道美丽的风景。喜欢我就关注我吧……