小雪后，这菜再贵也要常给孩子吃，长大高个，一周吃2次最好！一说到长个子，大部分家长们首先想到的就是吃钙片，但是毕竟“是药三分毒”，终究是要不不如食补，其实冬天最好的滋补养生方式就是喝汤。它就是排骨汤，营养师大乔说过，排骨富含大量钙、维生素、蛋白质等营养元素，常吃能够补充钙质，更加易于营养的吸收，从而促进骨骼发育。今天小编给大家带来的是一道滋补润燥的山药骨头汤的做法，这道汤十分适合秋冬季节喝，感兴趣的朋友们，一起来看看吧！

山药骨头汤

By 食客祥妈

配料：

骨头 750克、铁棍山药 2根、精盐 1小勺、葱 适量、料酒 2小勺

烹饪步骤：

1.冷水下锅

2.下葱姜花椒

3.大火煮出血沫，打掉！打的时候一定要关小火！

4.打完之后，加入料酒，再用筷子放在中间，避免扑锅！煮开之后，盖上锅盖，小火炖煮4个小时！

5.3个小时后下山药。

6.加入少许盐继续炖1个小时！泥人柴砂锅，原生态手工制作更放心

烹饪小贴士：

排骨的选购：1.按压排骨拿手指按压排骨，如果用力按压，排骨上的肉能迅速地恢复原状，如果瘫软下去则肉质就比较不好；再用手摸下排骨表面，表面有点干或略显湿润而且不粘手。如果粘手则不是新鲜的排骨。用手摸起来感觉肉质紧密。2.闻排骨味道气味要是比较新鲜的猪肉的味道，而且略带点腥味。一旦有其他异味或者臭味，就不要买，容易是比较不好的排骨。3.看排骨的外观新鲜的排骨外观颜色鲜红，最好好粉红色，不能太红或者太白。

大家喜欢吃这个吗？

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