葡萄，是一种非常常见的水果，口感酸甜、营养多汁，又因为其方便咀嚼，所以深受老人和孩子的喜爱。

更让人惊艳的是，葡萄除了好吃之外，还有很多保健功效！

中医认为，葡萄具有补气血、强筋骨、利小便的功效，能改善气血虚弱、肺虚咳嗽、心悸盗汗、风湿痹病、淋病、浮肿等问题。

与很多寒凉的水果不同，葡萄的补益效果更强，非常适合体质虚弱者食用。

《随息居饮食谱》中也强调，葡萄能"补气，滋肾液，益肝阴，强筋骨，止渴，安胎。"

从现代医学的角度来看，葡萄的营养也不容小觑！

01/ 改善疲劳

葡萄中含有钙、钾、磷、铁以及多种维生素，还含有多种人体所需的氨基酸，对神经衰弱、疲劳过度大有裨益。

02/ 养护肝脏

葡萄中富含葡萄糖和维生素，具有提高血浆白蛋白的作用，这对预防现代人高发的乙肝也有着很大的帮助。

同时，因为葡萄中含有生物活性物质，可消除体内的自由基，这对那些肝脏功能不是很好的人来说，有很好的辅助治疗作用。

03/ 降低胆固醇

葡萄含有机酸、白藜芦醇、多酚等物质，具有强抗氧化性，能帮助降低血中胆固醇水平，同时还能抑制血中坏胆固醇的氧化。

进入深秋后，新鲜葡萄开始逐渐下市。而葡萄干不像新鲜葡萄那样有季节性限制，一年到头都可以购买到，而且价格还非常便宜。

果农们将新鲜葡萄干制后，葡萄原有的营养也被浓缩，不仅更耐储存，还能搭配其他食材，让养生效果更翻倍！~

葡萄干怎么吃

1

泡水——保健

做法：

准备400毫升清水，150克的洗净的葡萄干，最好选用颜色深的葡萄干，如紫葡萄、黑葡萄干；

大火烧开，改为中小火熬煮20分钟，将葡萄干水放在容器中晾置一夜；

第二天早上，将葡萄干从水中捞出，去除水中的杂质成分后即可饮用。

功效：葡萄干泡水后能溶解一部分糖分，从而减少人体肝脏对糖分的吸收。

2

泡醋——益智

做法：

将葡萄干放入密封罐中，倒入漫过葡萄干的食醋泡一夜即可开始食用。

功效：每天一勺，长期食用，有益于提高人体代谢机能、预防老花眼、改善贫血，阻止记忆力下降。

3

煮汤——通便

做法：

将芝麻、核桃、葡萄干、冰糖以5:2:1:2的比例混合搅拌均匀，小火熬制3分钟即可饮用。

功效：芝麻入肾，核桃入肺，搭配葡萄干一起食用，能够促进身体内的新陈代谢，润燥通便。

4

熬粥——养颜

做法：

将1杯干燕麦片与椰汁混合，小火煮开并不断搅拌，再将1/3杯葡萄干倒入，小火煮3-5分钟直至麦片微化即可。

功效：燕麦、葡萄干搭配，减肥美容的效果会更好！还能够帮助祛除面部斑纹痘印，锁住肌肤水分。

推荐葡萄干食谱

葡萄干南瓜燕麦粥

-材 料-

南瓜 80克

燕麦米 120克

葡萄干 30克

-做 法-

1. 葡萄干洗净；南瓜切成小块

2. 燕麦米淘洗干净，浸泡10分钟左右

3. 燕麦米和南瓜一起放入砂锅内，加入3.5倍的清水

4.盖上锅盖煮沸后焖煮15分钟后加入加州葡萄干焖煮8-10分钟即可

葡萄干玉米银耳粥

-材 料-

白玉米渣 100g、银耳 半朵

葡萄干 20g、冰糖 适量

-做 法-

1. 白玉米渣洗净，浸泡2个小时以上

2.银耳泡发好摘成小朵

3.葡萄干洗净沙子

4.处理好的食材，全部投入锅中大火煮开，小火焖煮60分钟

豆渣葡萄干馒头

-材 料-

面粉500g、葡萄干一把

豆渣适量、酵母粉5g

-做 法-

1. 在豆渣中加适量的温水，再加入酵母粉，搅拌均匀。

2. 将上一步得到的混合液体倒入面粉中，用筷子轻轻搅拌。

3. 搅拌成絮状；用手揉成一个三光面团。

4. 盖上盖子放在温暖的地方发酵至体积两倍大。

5.取出面团反复揉匀。

6. 将面团擀成薄厚均匀的片状。

7.在上面撒一层葡萄干；从一端卷起切成小段。

8.放入蒸锅，盖上盖子静置15分钟。

9. 大火蒸25分钟，再虚三分钟掀开锅盖。

葡萄干粽子

-材 料-

糯米 500克

葡萄干 300克

-做 法-

1. 糯米用清水浸泡3小时左右，沥干水分备用，竹叶先水煮10分钟变软后再使用

2.准备好葡萄干

3.竹叶取2张叠起，去掉头尾，两边往中心收成一个漏斗状，底部要收紧，不然会漏米

4. 勺入一勺糯米，放入适量的葡萄干

5. 再放上一勺糯米，用勺子压紧实一些

6.把底部掀起紧紧贴住米两边捏紧贴合压向一端，用绳子绑好即可

7. 放入锅内，加入适量的清水，熬煮1小时即可

8. 好即出锅，很香甜哦

—END—

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