天气越来越冷了，冬季我们这边吃得最多的就是青萝卜。最近我家一周都吃了4次萝卜了，每天我也是变了花样的来做，萝卜的做法也非常多，可以包饺子，包子，做早餐饼，还可以炸萝卜丸子。在北方的菜市场或者是超市，萝卜是最常见的一种蔬菜，俗话说：冬吃萝卜保平安，现在已经进入冬季了，正是吃萝卜的季节，经常吃萝卜对身体好处也多，并且萝卜的价格也比较便宜，我们这边碰上优惠的时候2毛一斤都能买到。最近大家都喜欢用萝卜炸丸子，有加面粉的，有加馒头碎的，还有加肉末的，味道都有所不同，以上做法我也都试过，味道也都很赞，今天呢我准备再给大家分享一种我本人一直喜欢的一种萝卜丸子的做法，搭配上一块豆腐味道真是超赞，喜欢吃丸子的朋友下面一起来看看我的制作方法吧！

【食材】：萝卜、豆腐、猪肉、面粉、香菜、小葱、鸡蛋、紫菜

第一步：首先准备一个大一点的盆，加入1勺面粉，接下来准备400克烧开的热水，浇在面粉中间的部分，边加热水边用筷子搅拌，先留3分之一的面粉不要用开水烫，最后再把四周的面粉和烫好的面粉用筷子搅拌在一起。

第二步：准备一块老豆腐，把老豆腐压碎或者是切成小丁都可以，和烫好的面团放在一起，在打入2个土鸡蛋。

第三步：洗干净的萝卜擦成细丝，最后再用刀剁一下，也不需要剁得太碎。

第四步：然后把切碎的萝卜和豆腐都放在一起，用筷子搅拌均匀。

第五步：最后再加入一点葱花和姜末，加入食用盐、花椒粉搅拌好后不是那种流动的面糊就可以了。

第六步：油温烧热后用筷子试一下油温，周围冒小泡泡了，下手用虎口挤出丸子，用勺子把丸子取出后放入锅中，开中小火慢炸，炸丸子的过程中火候不宜太大，那样炸出的丸子容易外焦里面不熟，火候也不宜太小，炸出的丸子容易吸油，并且很难成型。

第七步：丸子子炸制定型后给丸子多翻一下面，把丸子炸制金黄色就可以出锅控油了。

第八步：好了丸子已经做好了，最后我们在做一个酸辣丸子汤，首先在锅内准备一锅水，加入一些紫菜，水开后下入丸子，加入食用盐、生抽、香醋、辣椒粉、煮开后最后加入蛋液，再撒上葱花和香菜，滴入几滴香油，营养美味的萝卜豆腐汤终于可以出锅了。

感谢大家阅读小昕的文章，我是一个爱好美食的宝妈，每天和大家分享一道简单营养的家常菜做法，让老公和孩子时刻感受家的味道。如果你也喜欢美食，欢迎关注转发，再文章下方留言，我们可以互相分享做美食的经验，互相学习，为家人和朋友做出更营养健康的美食