煎好的西多士，外皮香酥，內裏綿軟，淋上煉乳，用刀子在中間切開，便看見濃郁的花生醬，大口吃掉一塊兒，香味在口腔中來回遊蕩，早餐喫它，倍兒滿足，做法還簡單！

西多士的全稱是“法蘭西多士”，告五人樂隊還有一首歌名字叫法蘭西多士，哈哈哈。

這種“法蘭西多士”就是切好的吐司麪包蘸上蛋液，經過油煎而成，在歐洲廣爲流傳，後來傳到香港，民間對其進行了改良，加了花生醬，煉乳等食材，成爲茶餐廳裏的寵兒。

早餐來個西多士，簡單省時又好喫，將吐司切成小方塊或小三角，表面抹上花生醬，蘸上蛋液，放進鍋中一煎，西多士外酥內軟，花生醬香味濃郁，煉乳香甜。

跟正常的西多士比起來，今兒這個撒了一點黑芝麻，黑芝麻中的含鈣量也是很高的，還可以補補鈣，根據個人口味選擇就好。西多士

材料：

吐司麪包4片

雞蛋2個

花生醬

煉乳

黑芝麻

步驟：

1.準備吐司，牌子隨意，選擇平時喜歡的就好，注意不要帶餡料的吐司哦。

2.將吐司四周的邊邊切掉，方塊形和三角形各一對。

3.切好以後的吐司表面塗抹上一層花生醬，兩個吐司疊放在一起。

4.準備一個空碗，打入2個雞蛋，將蛋液用筷子攪散。

5.將切好的吐司放入蛋液中，讓吐司的每一個面都均勻蘸上蛋液，注意不要浸泡太久，避免吸收蛋液過多。

6.鍋中放入黃油或者其它無明顯味道的食用油，將蘸滿蛋液的吐司放入鍋中，表面撒上一些黑芝麻，煎至表面金黃。

7.煎的時候小火，將吐司幾個平面都均勻煎一下，注意多翻面，避免煎糊。

出鍋的西多士裝入盤中，表面淋上煉乳，就可以喫了！

煎好的西多士，外皮香酥，淋上香甜的煉乳，拿刀子在中間切開，可以聽到表皮滋滋的酥化聲，裏面的花生醬散發出濃郁的香味。

這種吐司做成早餐西多士非常棒，尤其是喫剩的吐司放在冰箱裏，放幾天之後，再拿出來口感就不似從前，這時候把它們做成西多士，最合適不過了，輕輕鬆鬆就消滅了一堆吐司。

小提示：

1.吐司麪包片放在蛋液中，不要浸泡時間太長，容易泡得太軟。

2.雞蛋液中還可以放一些牛奶，這樣煎出來的西多士奶香味更加濃郁。

3.煎吐司最好用黃油或者無明顯味道的食用油，想要爆漿效果可以在中間夾一片芝士。

4.吐司用超市賣的隨便一種都可以，不要那種夾着餡料的就OK。

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