天冷多喫它，比肉強！這麼做簡單又省事，常喫對女人特別好！

小雪節氣到了，意味着天氣會越來越冷。當然每個節氣都有它對應的吉祥食物，小雪到了，南方很多地方會喫餈粑，也可以說是年糕，糯米制品，一般是用糯米或者是黃米蒸熟後，搗成泥，然後再做成自己喜歡的形狀，可以蒸熟了直接喫，可以煎至兩面金黃，再放上紅糖水，燜煮到糖汁濃稠喫，軟糯香甜的，人人都喜歡。其實這不是南方人愛喫的，北方人也愛喫，用大黃米做的黏黏糯糯的更好喫。

天冷了，適當多喫點糯米類食品是極好的。糯米非常的溫補，可以健脾胃，益中補氣血，再搭配一點紅糖還能滋補氣血。小雪節氣到了，這食物可以適當多喫點。

如果覺得做餈粑有點麻煩，咱們可以直接就做糯米飯喫。今天我就推薦一道適合冷天喫的糯米紅豆飯，不只是好喫，對身體還很滋補。

糯米是含有豐富蛋白質和維生素等等的溫補強壯品。冬天天氣寒冷，適當多喫點糯米可以能達到溫暖脾胃的作用，很多女人一到冷天就會經常出現臉色蠟黃、氣色不好的症狀，這是身體氣血兩虛所導致的。這種狀況就可以適當喫點糯米制品，再添加補血補氣的紅棗、紅小豆，紅糖等等就更完美了。

今天的這碗美味就是用這幾樣食材做的。

今天推薦的這碗糯米紅棗紅豆飯，不僅僅口感好，還把這幾樣滋補的食材都綜合到一起，一碗米飯，有超高的能量，早午餐喫都是極好的。已進入冬季，我家這些食材都是不斷的，可以在早餐或者午餐喫，能量十足，紅小豆提前煮好，可以冷凍保存起來，用的餓時候記得提前取出就好，這個好喫的米飯，糯米需要提前浸泡，如果選擇在早上做喫，就在前一天黃昏時分浸泡糯米就行，早起就能蒸，如果選擇在午餐裏喫，晚點泡米就可以，只要保證大約浸泡8小時左右就可以了。

來看看這碗米飯的做法吧。

所用材料：糯米，紅棗、紅糖、煮熟的紅豆，玉米油。

做法：

1、糯米提前浸泡8小時以上。根據自己用餐人數來選擇米的量，我做了兩碗，用了大約300克的糯米。

2、紅小豆提前用壓力鍋煮熟，很好煮，紅豆洗乾淨放入壓力鍋，放入大約5倍的水量，煮壓半小時就行，紅豆煮得軟爛還不會碎掉。湯水多了不要扔，加糖直接喝或者煮飯都是極好的。

3、大紅棗洗乾淨後直接剪成兩半，去掉裏面的核。

4、我用小碗蒸的，可以用小盆等都行。碗內刷一層油，首先擺入紅棗，紅棗的切面向上。

5、然後放入2勺煮熟的紅小豆，不用太多，能把紅棗蓋上就可以了。

6、接着放入泡好的糯米，大約放了1釐米厚，用勺壓實，壓平。

7、接着放一層紅棗和紅豆，這一層的紅棗可以像我一樣把紅棗肉剪碎，和紅豆穿插着撒，如果不想剪碎，用整的也行。

8、然後再撒點紅糖，大約用了2湯勺的量，不要太甜，這些我覺得剛剛好。

9、最後再鋪上一層糯米，壓實，平整一點。到這裏，如果喜歡更甜的，現在也可以再撒點紅糖，我沒有撒，就這樣開始蒸了。

11、小碗放入蒸鍋，碗內加開水，水末過糯米將近1釐米高的樣子，大火蒸半小時即可。

蒸好的糯米飯，取出小碗，可以直接喫，可以倒扣在盤裏子，特別的好喫。因爲最上層我沒有再撒糖，所以，最上面還有點白色，但是太好喫，每一口都是享受！

小貼士：

糯米一定要提前浸泡，如果是沒有浸泡還想喫也是有辦法的，可以先將糯米用水煮到表層有點半透明的白芯狀，然後再和紅棗等搭配起來再蒸，這樣就可以，但是水要多放一點。

裝碗的時候，糯米要壓實，糯米的量要比其他食材至少多2倍，要不然不會成型，容易散開，當然，如果就用碗直接喫，不倒扣了，那就隨便啦！

好了，天冷了，這樣的食物可以適當多喫點，不僅暖胃暖身，還能讓臉色紅潤有精神！