近日，职业打假人王海称知名主播辛巴所售燕窝是糖水，引发网友关注。据王海方面表示，辛巴直播中所售燕窝蔗糖含量达4.8%，碳水化合物为5%，该产品就是糖水。对此，辛巴官方则回应，王海提供的质检报告还显示，除了冰糖燕窝制品本应含有的糖分外，王海送检的样品还含有燕窝的核心成分唾液酸。

10月25日，快手主播“辛巴”辛有志及其徒弟“时大漂亮”的直播间里售卖燕窝产品。随后有网友指出该产品就是糖水，而在发布的视频中，一罐燕窝清淡的像糖水一样。

11月7日，职业打假人王海在微博称辛巴售卖的即食燕窝的蛋白质含量为0，而根据燕窝质量等级标准蛋白质的含量约在30%—50%，并呼吁已购买的消费者尽快要求退一赔三，起步价500。

11月19日，王海在微博中发布检测报告，称辛巴销售的茗挚品牌燕窝是风味饮料而不是燕窝，其综合成本每碗不超过1块钱。王海发布的检测报告显示，该产品蔗糖含量4.8%，而成分表里碳水化合物为5%，确认该产品就是糖水。

对此，王海还表示，消费者可要求退一赔十，若进价4.2元，忽悠消费者说赔钱卖、贴钱卖属于欺诈，辛巴和徒弟作为推荐者推销者要以个人全部财产承担连带责任。

王海出具的检测报告的机构为中国广州分析测试中心，据其官网资料显示，该中心于2001年通过中国实验室国家认可，是三方检测、校准实验室和A类检验机构。

对于王海的质疑，11月20日早上，辛巴所创品牌辛选在官方微博发布声明称，感谢王海先生对公司及该产品质量问题的关注，王海先生提供的质检报告，除了冰糖燕窝制品本应含有的糖分外，还含有燕窝成分：唾液酸。

声明中表示，2020年10月25日，辛选主播“时大漂亮”在其直播间推广该产品，融昱公司在“茗挚”天猫旗舰店售卖，直播价格为258元15碗，每碗17.2元，辛选所属公司减去平台相关费用后得到12.6%的推广佣金，不涉及任何采购销售行为。

该声明还表示直播是按照融昱公司提供的产品信息进行直播推广，事件发生后，第一时间将产品送检，待结果回传后公证并公布给广大网友。如果对产品有任何不满，可以向茗挚”天猫旗舰店申请退货退款。

对此，该燕窝的品牌方已于11月6日发布声明表示，此次发出的商品均为合格正品，已经合规合法通过各项质检流程，不存在质量问题。对于恶意剪辑视频、采用误导性用语歪曲事实并传播，恶意中伤品牌产品者，将用法律维护正当权益和商誉，追究到底。

全国城市农贸中心联合会燕窝市场专业委员会曾表示，评价燕窝营养的标准不在于蛋白质，而是唾液酸。厦门大学公共卫生学院副教授李红卫称，唾液酸对提高免疫力，尤其是胎儿脑神经发育有重要的作用。李红卫说：“在所有已知的食物当中，燕窝中唾液酸的含量是所有食物中最高的。”

但科信食品与营养信息交流中心科学技术部主任阮光锋认为，唾液酸的功能只是以动物实验为支撑，要说对人体有何作用，目前证据并不充分。

北京中医药大学中医学院副教授田昕告诉豹耳健康，从中医的角度来说，燕窝确实有一定的护肤美容的作用。

中医的五行理论认为，白色的食物能够入肺，燕窝起到滋阴润肺的作用。而肺主皮毛，皮肤和毛发的状态主要是由肺来管理的，营养物质肺部的宣发作用润泽肌肤，“皮肤是否光亮润泽，是看肺气肺阴是否充足。”田昕解释道。

燕窝味甘，性平，具有补肺养阴，滋补阴血的作用。可以治疗肺阴不足，久病、产后身体虚弱、虚劳等病证，对孕妇有安胎的作用。

田昕介绍，“如果经常食用燕窝，会使人皮肤变得有光泽，增强皮肤弹性，减少皱纹。”但他也提醒大家：“婴幼儿、容易过敏的人、还有体内痰湿重的人不适合。感冒期间、女性的月经前期也不适合服用，炖煮时加少量冰糖即可。”

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