5道熱湯，飯前喝一碗，天冷降溫都不怕，做法看看就會
天冷了，大家一定要多穿點，多喫些熱乎暖胃的，不要貪涼，多注意身體哦。
也是因爲天冷，最近這段時間，每頓飯我都會做一大碗湯。有時間就燉個久一點的。時間緊張的話，就做個省事快手的。飯前熱熱乎乎喝一碗，出出汗，天再冷都不怕。
和大家分享5道最近常做的湯，很適合冬天喝，驅寒保暖，大家喜歡的話，一定要試試看~
第一道：山藥雞湯
寒冷的冬天，喝一碗剛出鍋的雞湯，立馬寒氣全無，發汗效果還特別好。
山藥雞湯，綿軟的山藥和鮮美的雞肉搭配在一起，再放入少許枸杞，口感豐富，營養翻倍。
具體制作方法
第一步：準備食材。老母雞半隻、鐵棍山藥400克、姜1小塊、香蔥幾根、枸杞適量。
第二步：先開始處理雞。把雞肚子裏的東西掏乾淨，尤其是雞油，一定要取出來（留太多雞油，會讓燉好的湯太膩，影響口感）。然後把雞肉清洗乾淨，剁成小塊。
第三步：鍋中倒入適量的水，冷水下鍋，把雞肉放入鍋中，再倒入1小勺料酒，大火燒開後撇去浮沫，然後把雞肉撈出，放入砂鍋中。
第四步：往砂鍋中倒入適量的清水，再放入香蔥結，薑片。開大火燒開後轉小火燉1-2個小時。
第五步：把山藥去皮，切成滾刀塊。
第六步：把山藥放入鍋中，燉20分鐘。
第七步：往鍋中放入1勺鹽，然後再燉10分鐘。接下來，把枸杞放入鍋中，再次煮開即可關火。
第八步：盛出開動吧。
多說幾句
1、香蔥不要切開，打成結放進鍋裏，最後好往出撈。
2、燉湯的時間比較久，親們也可以選擇用電飯鍋來燉，這樣更簡單方便一些，不用全程盯着火。
第二道：酸辣湯
酸辣湯，酸辣開胃，百喝不厭。胡椒又可以驅寒保暖，特別適合冬天喝。
具體制作方法
第一步：準備食材。泡發好的木耳適量、泡發好的黃花菜適量、泡發好的香菇適量、豆腐1小塊、雞蛋1個。
第二步：將木耳切絲、香菇切絲、豆腐切條、雞蛋打散備用。
第三步：用2勺白胡椒粉、3勺陳醋、1勺醬油、半勺鹽、半勺雞精調成酸辣碗汁備用。再用2勺澱粉加適量的水調成水澱粉備用。
第四步：鍋中倒入適量的水，然後將木耳絲、黃花菜、香菇絲放入鍋中，大火燒開後轉小火煮5分鐘。然後再將豆腐條放入鍋中煮2分鐘。
第五步：將酸辣碗汁倒入鍋中。
第六步：將一半的水澱粉倒入鍋中，然後轉小火，將雞蛋液緩緩的倒入鍋中。
第七步：將剩下的一半水澱粉倒入鍋中，再次燒開後攪拌均勻，再淋少許香油即可關火。
第三道：荷包蛋蘿蔔絲湯
這是一道做着非常容易的湯，時間緊張的時候做肯定錯不了。
白蘿蔔切成絲和荷包蛋一起煮成湯，鮮香十足，喝完熱熱乎乎的，做法看看就會。
具體制作方法
第一步：準備食材。白蘿蔔半根、雞蛋2個、香蔥適量。
第二步：往平底鍋裏倒少許油，小火燒熱，然後將雞蛋打入鍋中，煎成兩面凝固的荷包蛋。
第三步：把白蘿蔔擦成絲，香蔥切末。
第四步：鍋中倒入一大碗清水煮開，然後把白蘿蔔絲放入鍋中，大火再次燒開後轉小火煮5-6分鐘。
第五步：把煎好的雞蛋放入鍋中，煮2-3分鐘。
第六步：開始調味，往鍋中放入少許鹽，半勺白胡椒粉，少許雞精攪拌均勻即可關火。然後撒上香蔥末，再淋一點香油即可。
第七步：盛出上桌吧
第四道：紅薯薑糖水
紅糖、姜都是有名的驅寒食材。把它們與紅薯一起燉成湯，口感清甜，一碗下肚，寒意全無。
具體制作方法
第一步：準備食材。紅薯1個、紅糖15克、紅棗幾粒、姜1小塊。（糖的量隨自己的口味來放。）
第二步：把紅薯去皮切成塊、薑切片備用。
第三步：把紅薯表面的澱粉沖洗一下。
第四步：把紅薯、薑片放入鍋中，再倒入適量的清水，大火燒開後轉中小火煮10分鐘。
第五步：把紅棗放入鍋中煮5分鐘。
第六步：把紅糖放入鍋中煮2分鐘即可關火。
第七步：趁熱盛一碗開動吧~
多說幾話：
1、把紅薯表面的澱粉沖洗一下，可以讓湯水更清亮，口感更好。
2、可以用電飯鍋來煮，更省事哦。
第五道：冬瓜丸子粉絲湯
這道冬瓜丸子湯其口味清淡，回味鮮香，是非常健康的一道湯水。值得一提的是，今天這個丸子做法沒有放一點澱粉，比起咱們平時在外面喫到的，口感更加鮮嫩。
具體制作方法
第一步：準備食材。豬肉餡200克、冬瓜400克、粉絲2小把、姜1小塊、香菜少許、蛋清半隻。（豬肉餡最好選擇三分肥七分瘦的，這樣喫起來口感最好）
第二步：把冬瓜切成1.5釐米大小的塊、姜切末、香菜切末備用。（薑末越碎越好）
第三步：把粉絲提前用溫水泡軟。
第四步：開始拌丸子餡。先往肉餡中放入少許香油，然後朝一個方向不停的攪拌，使肉餡越來越粘。
第五步：往肉餡中依次放入薑末、1勺鹽、少半勺雞精、1勺生抽然後朝一個方向攪拌勻。（這個丸子不適合用上色較重的老抽。如果沒有生抽，不放也是可以的）
第六步：把蛋清放入肉餡中攪拌勻均。（要攪拌到肉餡起勁，感覺攪拌不動爲止）
第七步：用手不停的摔開肉餡。（這一步可以讓丸子更加成型，口感也更好）
第八步：燒一鍋開水，然後開始做丸子。取適量的肉餡放入手中，用虎口處擠出一個丸子。
第九步：用勺把丸子放入開水鍋中。
第十步：待丸子都放入鍋中後，大火燒開。然後用勺沿着鍋邊把浮沫撇出去。（這一步會使湯水更加清澈、口感更加鮮香）
第十一步：把冬瓜放入鍋中煮6-8分鐘。
第十二步：把粉絲放入鍋中煮30秒。
第十三步：往鍋中放入半勺鹽、少許白胡椒粉調味，然後在出鍋前將香菜末放入鍋中即可。
