冬天的早餐少不了这碗面，美味热乎，吃完从头暖到脚，不怕冷空气

冬天的早餐不需要太花哨，只需要一碗热腾腾的面就满足了。到了冬天，我家的早餐就以面食为主，不管是软烂入味的笃烂面，还是韧劲十足的手擀面，亦或是搭配各种浇头的捞面，每一款都深受家人喜爱。每当吃完一碗面，便从胃里暖到心里，额头甚至还会有些细密的汗，出门再也不怕凌冽的寒风。

就如我今天的早餐：黑椒鸡排面。

这碗黑椒鸡排面做法简单，提前一晚腌制好鸡排，早上起来简单煎熟，盖在煮好的面条上，一碗鲜美可口的黑椒鸡排面就可以上桌了。煎鸡排和下面条只需要一口锅，一气呵成，不到15分钟就搞定了全家人的早餐，快捷高效的同时还兼顾营养。

废话不多说，现在就来看一下这款早餐的做法吧。

首先先来腌制鸡排。

用料如下：

鸡胸肉/黑胡椒粉/食用盐/老抽/生抽/白砂糖/生姜

腌鸡排的步骤如下：

1、取一个鸡排，正方面都用菜刀刀背拍烂。如下图所示，这样可以拍散鸡排的组织，煎鸡排的时候鸡排不会回缩，口感也不会发柴，大家可以试试。黑椒鸡排不管是配饭还是配面都是极品。

2、将拍打好的鸡排放入大碗中，依次加入生抽，老抽，白砂糖，生姜，黑胡椒粉，食用盐，带上手套抓匀，让鸡排充分入味。腌制好的鸡排盖盖子，放入冰箱冷藏腌制一晚，第二天早上直接煎熟就可以了。

3、第二天早上做早餐，直接取出腌制入味的鸡排，将臻米多功能料理锅预热，放入适量植物油。

将腌制好的鸡排放入锅内，中火煎熟。黑椒鸡排已经非常入味，不需要再加其他调味料。煎的时候火力不要太大，否则表面容易焦哦。

这款臻米多功能料理锅有三档火力，我用的最小火力，煎鸡排起来非常合适。8mm的加深设计不会溅油。

4、煎好的鸡排取出，切成小块备用。这样的早餐搭配，你一定要试试。

5、黑椒鸡排出锅后，料理锅不需要清理，直接用里面剩下的油和汤汁来下面条，一点不浪费。我用的是新鲜的细面，熟得快，细软好吃。

6、煮面的时候可以来调一碗酱汁。酱汁很简单，取一个大碗，放入葱花，香菜，食用盐，鸡精，两滴香油。

7、煮面的汤盛入碗中，冲成一碗面汤。最后将煮好的面捞入碗中，盖上煎好的黑椒鸡排，黑椒鸡排上撒适量白芝麻，一碗黑椒鸡排面到此完成。

这碗黑椒鸡排面一眼满足，吃完之后浑身都暖和了。我和家人每人一碗，吃完大呼过瘾啊，尤其是家里的孩子，吃完了还说明天要接着吃。

冬天气温低，吃一些热面不仅能抵御寒风，对肠胃也有很多好处，强烈推荐大家试试这款黑椒鸡排面哦。喜欢的朋友赶紧试试吧。