秋冬养生少不了这碗汤，软糯甘甜，酸甜可口，北京人不能少的甜品

秋风一起冷空气就来了，站在风中瑟瑟发抖后悔没穿秋裤。这个时候如果有一碗热腾腾的甜汤在眼前，那真是太幸福了。每当到深秋初冬季节，我家都会炖一锅热腾腾的甜汤，午后或者晚饭过后喝一小碗，被寒风凌虐的心瞬间得到了慰藉。

今天我就炖了一锅甜汤，软糯甘甜还酸酸甜甜，喝起来满口生津，是老北京人不能少的一碗甜汤。这碗甜汤就是：老北京小吊梨汤。

老北京小吊梨汤是一道温暖的甜品，不仅有银耳的软糯，还有雪梨的甘甜，还有一点点梅子的酸味。银耳有“菌中之冠”的美称，是传统的养生菌类，富含活性成分-银耳多糖，有很好的保健效果。

银耳中富含17种氨基酸，还富含蛋白质，脂肪以及矿物质，功效和口感都与燕窝相仿，且价格比燕窝便宜太多，因此又被称为平民燕窝。

雪梨有降低血压以及清热的效果，能生津润燥，清热化痰，秋天的时候多喝点梨汤，能缓解秋燥。

今天这款小吊梨汤做法非常简单，这篇文章就简单介绍一下。

小吊梨汤配料：

银耳，雪梨，话梅，枸杞，冰糖

锅具：

东菱养生锅一个

小吊梨汤步骤：

1、银耳提前用冷水泡发，泡银耳的时候不要用热水，会破坏银耳中的营养成分，这一点一定要记住。

2、泡发后的银耳用手撕成小朵，撕得越小越好，撕得越小越容易出胶哦。

3、准备一个雪梨，用盐搓洗干净表面，然后洗干净，切成小块。削好的雪梨皮不要扔，一会儿要一起煮。

4、将银耳加水一起倒入东菱养生锅中。水量不要超过最大水位线。

5、加入切好的雪梨块一起煮。

6、将梨子皮一起放入东菱养生锅中炖煮。这样煮出来的梨汤颜色更加好看，味道更甘甜。

7、放入适量黄冰糖一起煮，如果没有黄冰糖可以用白冰糖代替。不建议用白糖，白糖有润肺的作用，而白糖会生痰，对呼吸道不好。

8、放入几颗话梅一起煮，话梅不要放太多，否则味道喝起来太酸了。

9、所有材料放入养生锅后插好插头，先调“快煮”，烧开之后转“慢煮”煮1小时。

我用的这款养生锅有点特别，全程可视化玻璃，食材在锅里的状态一目了然。高硼硅玻璃比较安全没有异味，和养生主题很搭。这玻璃锅可以直接煮东西，煮好之后还能直接端上桌，颜值很高，还能少洗一个汤碗，美滋滋。

一个半小时后，银耳煮得差不多了，放入枸杞，可以做装饰，也可以增加这款汤的营养价值。

枸杞煮好之后，老北京小吊梨汤就做好啦。我一般是中午的时候泡银耳，泡好之后炖煮，刚好下午3点多，正是喝下午茶的时候。坐在深秋的阳光下，手捧一碗热乎乎的小吊梨汤，一口一口喝下去，每一口都是幸福的味道。

这款小吊梨汤是秋冬养生必备的甜品，不管老人小孩都可以喝。建议每周给家人煮一锅，喝起来好喝，做起来也简单。

今天的小吊梨汤就分享到这里，欢迎大家在评论区一起交流哦。