冬天早餐就愛這美食，做法快手喫不膩，每天早餐來一碗，渾身舒坦

冬天是不是不想起牀？是不是不想做早餐？沒關係我也是這樣的，所以每到冬天我都會做一些快手早餐，比如麪條。

早餐喫麪條別提多過癮了，熱騰騰的一碗麪條下肚，再也不怕外面的西北風了。今天早上氣溫驟降，正是喫麪條的好時候。雖然晚起了10分鐘，但我家的早餐依然7:30準點上餐桌，簡單快手還營養，酸爽過癮，怎麼喫都不膩。今天這款早餐快手面條就是：西紅柿雞蛋燜面。

這款西紅柿雞蛋燜面和以往的做法不一樣，雞蛋蛋白和蛋黃是分開炒的，金銀搭配格外亮眼，加上鮮紅的西紅柿，酸酸甜甜超過癮。具體做法我們往下看看吧。

西紅柿雞蛋燜面配料

西紅柿、雞蛋、生抽、陳醋、白砂糖、寬面、青蒜、植物油、食用鹽、雞精

西紅柿雞蛋燜面步驟

1、西紅柿洗乾淨切成小塊備用，西紅柿可以不用去皮，只用鹽水洗乾淨就可以了。這樣少一個步驟做起來快一點。

2、雞蛋打入碗中不用打散，一會兒蛋白和蛋黃要分開炒的，炒出來顏色很好看。

3、先把蛋黃放入鍋中翻炒至斷生，再倒入蛋白翻炒至變白色就可以了，看看這樣炒出來的雞蛋是不是很好看？

4、倒入切好的西紅柿塊翻炒出紅湯。炒的時候可以一邊炒一邊按壓，這樣能幫助西紅柿快速出紅湯。

5、西紅柿炒軟爛之後倒入適量生抽和白砂糖，白砂糖不用放太多，只是爲了提鮮。

6、再加入一些陳醋。加入陳醋可以提升西紅柿雞蛋麪的鮮味，陳醋的多少可以按個人口味添加，喜歡喫酸的多放一點。我放得比較少，喫起來酸度剛好，很合我的口味。

7、加入適量清水，加入寬麪條蓋蓋子燜煮。這個麪條是鮮麪條，喫起來更好喫，我家常備的麪條就是這個，可以去買，也可以自己做，做法很簡單。

8、煮麪條的時候可以來切一點青蒜，青蒜是自家種的，買一些大蒜埋在土裏，過幾天就會發芽長出碧綠的青蒜了，用來下麪條做菜都非常香，味道和香蔥香菜完全不同哦，大家可以試試。

麪條煮熟之後就可以開蓋子，收幹湯汁，放入青蒜，食用鹽，雞精調味。一碗西紅柿雞蛋燜面就完成了。

西紅柿雞蛋燜面的湯汁要留一點，不要全部收幹了，否則過一會兒湯汁就被面條吸乾了。如果家裏沒有青蒜，可以用香蔥代替。

早餐喫這款西紅柿雞蛋燜面真的太溫暖，家人說每天來一碗才過癮。如果你也不想起牀，如果你也不想那就試試這款西紅柿雞蛋燜面吧，味道絕對不會讓你失望的。一碗下肚渾身舒坦。

好了，今天的早餐就分享到這裏，你家早餐喫什麼呢？歡迎在我文章下留言哦，我會一一回復，更多內容關注我吧。