魚除了燉還可以紅燒，一道紅燒魚，鮮香醇厚，質嫩味美
一提到魚，我們最可能想到的就是燉魚，有空來個燉魚湯，或者家裏有帶魚的話就油炸一下，其實魚有很多種喫法，主要是看我們怎麼做。
今天我們就來一道紅燒魚，紅燒魚的做法其實很簡單，但是做出來的味道肯定會非常的鮮美，紅燒魚很適合我們自己家裏做魚喫。
原料
草魚、花生油、鹽等調味品、醬油醋、味精
製作過程
將魚全部清理乾淨，然後把魚清洗乾淨，不過最好還是在買魚的那裏讓他們給處理乾淨，這樣比較輕鬆。
把魚清理乾淨了之後然後控幹水分，在魚的兩側各劃上幾刀，這樣是爲了讓味道更好的進入到魚肉裏，而不至於出現肉沒味道的情況。
鍋里加油，隨後把油燒熱，提着魚尾把魚拿起來，在劃開的口那裏撒上澱粉，隨後將熱油澆在上面，要注意不要被燙傷。
澆好油之後，把魚全部放入到油鍋裏把魚炸好，等到魚炸的差不多了之後再把魚給撈出來，魚撈出來之後控乾魚身上的油。
鍋裏再加入一點油，然後把油燒熱，隨後把蔥薑蒜放進去熗鍋，再放入醬油這些調味品，等到油差不多了把魚放進去，把湯燒開。
這個時候用小火開始燉，把湯汁收一下，等到湯汁快要沒有的時候把魚取出來放到盤裏，再把剩下的湯汁澆到魚身上就可以了。
這樣紅燒魚就製作好了，紅燒魚相對比較簡單，不需要那麼多的步驟和調味品，很適合我們在家裏做。
