周五下班，几个人约着去吃恩施菜，丢下老公和孩子独自出来浪，也不用在意回家晚了怎么办，反正周末休息可以睡到自然醒，所以，几个人边吃边聊到了人家店里打烊才走，一顿晚餐吃得比午餐还多，周六正好在家清理一下肠胃，早餐、中餐都是蔬菜汤和碱水面包，让身体舒服一些。

人到中年，除了长肉啥都不容易，所以，偶尔狂吃两餐回头一定要好好补救一下，昨天吃大餐，今天一天老老实实吃了一天减脂餐，早餐、午餐碱水面包和自己煮的蔬菜汤，加点浆果，晚餐蒸鸡蛋、蒸芋头，肠胃舒服了，人也轻松多了，这就是我不长胖的秘诀，平时饮食规律，遇上应酬、聚餐咱也不推辞，但是，回过头来一定要调理一下，吃两天减脂餐，这样体重和身材就会保持得很好，咱也不节食不吃水煮菜，减脂餐也讲究营养和口感的。

吃减脂餐也要讲究，营养不能少，也不能饿肚子，所以，要从做法和食材上下功夫，少油少盐、低脂低糖，肉类也尽量选鱼肉、鸡肉、牛肉、瘦肉等高蛋白低脂肪的，做法越简单越好，保持原汁原味，今天的碱水面包、蔬菜汤是真的很适合冬季吃，热乎乎的，营养饱腹不长肉，经常见面的朋友都说自家的减脂餐吃不下，每次看到我的减脂餐就超有食欲，讲真，减脂除了自律还真的是要学会吃，找到合适自己的，不然，真的很难坚持和保持，那今天这款减脂餐真的很适合冬天吃，饱腹感强也能提供身体所需的热量，你真的可以试试。

【自制蔬菜汤】

蔬菜汤里面的食材可以自己搭配，这个季节选根茎类的会比较好，第一，是时令蔬菜，第二，根茎类的蔬菜耐煮，不会因为加热太久而营养流失，所以，选择蔬菜的话要根据季节、种类、自己的喜好来定，这个没有标准。

包菜、土豆、番茄、胡萝卜、芹菜、洋葱，都很耐煮，搭配起来味道也不错，根据自己的需求将蔬菜都洗干净，切好待用，番茄的顶部用刀划十字，丢进开水里烫两分钟，捞出来去皮切碎丁，越碎越好。

锅里放少许油将番茄丁炒香，炒成番茄糊最好，加半锅热水煮开后转小火慢慢煮成番茄汤，蔬菜汤的汤底就做好了，喜欢浓郁一些口感的可以加高汤来煮，超市里有成品买，一次加一块，也很方便。

剩下的蔬菜丁可以一次加到汤里，煮开后依然是转小火慢慢煮一刻钟，把蔬菜的鲜味都激发出来，煮到汤里，所以，这个时候比较耐煮的蔬菜就会比较好，营养不会流失。

蔬菜煮透后加少许盐调味即可，其他的调味料就不需要加了，减脂餐本来就是少油少盐，清淡的口味，这种蔬菜汤本来就很鲜，也无需过多的调味，配上低脂低热量的碱水面包，吃起来饱腹又不长肉，在寒冷的冬天也能帮我们及时补充热量，真心不错。

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