孩子的期中考试成绩出来了，除了英语以外，语文和数学都比预期的要好，答应给孩子加餐。问孩子想吃点什么，小家伙说要吃鸡翅，而且要吃蒸的新奥尔良鸡翅。说起新奥尔良鸡翅，大多数人想到的是烤翅。不过我家从来不烤，鸡翅腌好后大火蒸熟，出锅香嫩多汁，营养美味，好吃还不会上火。

孩子超爱吃我做的新奥尔良蒸鸡翅，每次做一盘，都能吃得干干净净的，还经常说我做少了不够吃。很多人都没吃过蒸的新奥尔良鸡翅，真的要比烤的好吃很多。今天就给大家分享一下新奥尔良蒸鸡翅的做法，需要准备的食材有：全鸡翅 4个，新奥尔良腌肉粉 20克，水 20克。新奥尔良腌肉粉本身有咸味，不需要加盐，蒸菜也不需要放油。

第一步：鸡翅清理掉碎毛和鸡皮上黄色的一层薄膜。妈妈家养的土鸡，比较瘦，吃起来肉也比较香。

第二步：每一个大鸡翅沿着关节的地方，分成3小块，沥一下水分。

第三步：新奥尔良腌肉粉和水按照1比1比例搅拌均匀，一般1斤鸡翅放35克新奥尔良腌肉粉。

第四步：把鸡翅放入腌料碗里，让每一个都裹上一层腌料汁，放冰箱腌制2小时。放冰箱前用牙签在鸡翅上扎一些小孔，这样更容易入味。

第五步：烧一锅热开水，腌好的鸡翅放到陶瓷盘子里，大火隔水蒸15分钟左右，具体时间看鸡翅的大小决定，肉类一定要彻底蒸熟。

第六步：鸡翅蒸熟后，取出趁热吃。鸡翅香嫩多汁，真的太好吃了。如果怕没蒸熟，可以先取一个鸡翅，放砧板上剁成2半，里面不带血丝就是熟透了。鸡翅这做法，不用烤箱烤，也不用浓油重酱的红烧，健康又好吃。

鸡翅新吃法，不烤不红烧，无油无盐，出锅香嫩多汁吃不腻。鸡翅，孩子点名这样吃做，营养美味不上火，做少了不够吃。

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