今天的照燒雞腿飯，肉嫩多汁，好喫到舔碗
照燒是日本料理的製作方法。以醬油爲基礎，加以甜味製成湯汁，塗在食物表面烤制。湯汁中的糖分讓食物表面顯得鮮豔明亮，這就是“照”的說法來歷。照燒汁做什麼都很好喫，口感甜鮮，孩子們都很喜歡。
萬能的照燒汁又來嘍，今天做一道照燒雞腿飯，嫩滑多汁的雞腿裹着濃郁的醬汁，拌飯超好喫，自己做的肉多料足，湯汁一定要多留一點用來拌飯，孩子喫可以加點蔬菜，胡蘿蔔，家裏沒有了懶得出去買。媽媽們可以試試做給寶寶喫，不用再點外賣了。
煎雞腿一定要用不粘鍋，不然除了糊底還容易煎焦，好好的雞腿浪費了好可惜呢。煎的過程小點火，耐心一點，等一面煎到完全焦黃後再翻面煎另一面。
照燒汁可以提前調好，不要等到雞腿煎好了再去調。容易糊鍋
準備原料：雞腿三個，蒜兩瓣， 料酒三勺，生抽兩勺，蠔油一勺，老抽一勺，蜂蜜一勺，澱粉半勺，清水6勺
步驟：
1⃣調照燒汁：料酒一勺，生抽兩勺，蠔油一勺，老抽一勺，蜂蜜一勺，澱粉半勺，清水6勺調勻
2⃣雞腿去骨，在背面切幾刀便於入味，加兩勺料酒醃製半小時去腥。
3⃣熱鍋炒香蒜末，放入雞腿煎到兩面金黃，倒入料汁，收濃。盛一碗米飯，把雞腿和湯汁一起澆在上面拌勻。
煮開之後，把肉放在米飯上擺盤，味道和視覺效果都是超讚的！
