美味的紅薯做零嘴，比烤的都好喫，又香又脆
在家裏不管有沒有小孩零食都是不可或缺的，而我 家裏的零食大部分都是自個做的，那可謂是純天然無添加的美味健康食品，怎麼喫都讓人怎麼放心的吶！
而紅薯就是我經常用來做零食的食材之一，因爲紅薯是營養界中營養素最爲齊全豐富的一種，甚稱最天然的滋補食品，在日本被列爲食療中的重要食材呢！所以這麼好的東西，價格親民又好喫我怎能放過呢！不吹捧了，下面就給大夥介紹我今日要做的高營養紅薯條吧！
【紅薯條】
【所需食材】黃心紅150g（去皮淨重）、清水15毫升、低筋麪粉150g、黃油90g、黑芝麻適量、細砂糖52g、雞蛋黃1個
【製作步驟】
第一步：我們首先將紅薯上的泥巴沖洗乾淨，然後削皮滾刀或者切成小碎塊，接着將紅薯塊放進碗中加入一丟丟水後包上保鮮膜放入蒸鍋內隔水蒸制熟。紅薯蒸熟取出後用勺子將它壓個粉碎，必須全部壓碎且保持乾爽不可加入一點點水的哦！
第二步：接着就是將黃油軟化開，按現在的溫度在室內是無法將黃油軟化下來的，我們可以將烤箱預熱一下關掉後放進烤箱裏，黃油稍微變軟了就可以了，並不是要將黃油融化掉哈！沒有烤箱就將黃油切成快隔熱水一會就能軟下來了。
第三步：把軟下來的黃油和麪粉以及細砂糖一塊放入一個大容器內，用刮刀拌均後用手揉均勻。接着將碾壓碎的紅薯泥倒入一併揉搓，直至揉搓成小團的形狀。
第四步：接下來將麪糰擀成一個長方形或者正方形，厚度大概3-5釐米就可以了，然後將擀好的面片放到冰箱內冷藏大概二十分鐘左右。冷藏好取出來在面上塗上一層蛋黃液，接着撒一層芝麻，這時就能將烤箱預熱個幾分鐘。
第五步：將預熱好後將面片都切成條狀，取出一張油紙鋪在烤盤上，並將切好的紅薯條擺放好在烤盤裏，調製160度烤制25分鐘左右即可。
香脆可口的紅薯條完成了，不管是追劇還是給孩子解饞，紅薯條都是最佳零食沒有之一。
【溫馨小提示】
1 爲了能蒸出乾爽的紅薯就得用保鮮膜裹緊，避免讓蒸汽水有機可乘掉進紅薯裏。
2 如果是給孩子喫，我是不建議再額外添加糖的哈！
3 撒入的黑白芝麻都是事先炒熟的，用不完必須得密封起來避免受潮咯！
