冬季到了，有一款网红小零食再一次刷爆朋友圈，而且很多烘焙店也有卖。。这是一款来自台湾的小吃，它还有一个很文艺清新的名字，雪花酥。

雪花酥口感松脆酥软，香甜好吃，是大人和孩子都非常喜欢的小食品。

现在很多人都喜欢自己在家做网红美食，雪花酥就是其中之一。因其做法简单，成品美味，颜值在线，所以它受到了很多美食爱好者的追捧。除了自己和家人享用，还可以包上漂亮的包装，送给亲朋好友。

制作雪花酥不像其他小点心，还需要用烤箱烤制。它的制作方法和牛轧糖有些类似，直接一个平底不粘锅就搞定了。网红小吃在家做，在朋友圈火了，做法简单，酥脆好吃，不用再买了。

它是冬天必吃的小食品。因为制作雪花酥需要用到棉花糖，所以夏天不太适合制作。

以前的雪花酥配料会用到花生碎、饼干、蔓越莓干等，现在又增添了很多其他的果干，不但口感更加丰富，颜值也上升了不少，看一眼就会爱上。比如我今天的这个雪花酥中，添加了冻草莓干和混合坚果，好吃又好看，营养也更丰富了。

【雪花酥】

所需食材：

原味棉花糖160克、黄油20克、奶粉30克、盐2克、小葫芦饼干100克、混合坚果100克、冻干草莓15个

做法：

1.准备食材。冻干草莓对半切开备用。如果棉花糖个头大也切半。

2.平底不粘锅中放入黄油，小火让黄油融化。

3.放入棉花糖，不停地搅拌，至棉花糖慢慢化成棉花团。

4.倒入奶粉和盐，继续搅拌均匀关火。放盐可以淡化一下雪花酥的甜腻味道。

5.倒入准备好的坚果、饼干和冻干草莓粒。用硅胶铲翻拌均匀。

6.将搅拌均匀的材料放入不粘盘中，用擀面杖擀平。整形后放置常温，用刀切成等大的方块，表面撒些奶粉，翻面后再均匀撒些奶粉。

小提示：

饼干一定要选用比较硬的，千万不要用酥的饼干。酥的饼干最后会碎掉变成渣。​

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